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Château Léoville Las Cases 2025
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2028
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Descripción
Características y Notas de Cata del Château Léoville Las Cases 2025
Cata
Color
Este vino revela un color púrpura oscuro y profundo de gran intensidad, con reflejos ligeramente más claros en el borde de la copa.
Nariz
El ramillete aromático es notablemente complejo y expresivo. Desprende intensas notas de frutos negros como la grosella negra, la mora y la cereza negra. Sutiles toques florales de violeta, rosa y lavanda se entrelazan con matices especiados de cedro y tabaco. El conjunto se ve realzado por una marcada impronta mineral que recuerda al grafito y a la piedra triturada.
Boca
Excepcionalmente precisa, la boca ofrece una textura concentrada, vibrante y profunda. A pesar del calor del año, el equilibrio es notable gracias a una hermosa frescura. La estructura tánica, a la vez potente y extremadamente refinada, enmarca este vino con un perfil clásico. El final persiste largamente sobre acentos salinos y minerales.
Maridajes
Este grand cru marida maravillosamente con carnes rojas con carácter como el chuletón de ternera, el cordero o la ternera asada. También acompaña muy bien la caza, el pato y los platos cocinados lentamente en salsa. Tras unos años de guarda, realzará los platos a base de setas, trufas o quesos curados.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente este vino, se recomienda servirlo a una temperatura de alrededor de 15,5 °C. En su juventud, se aconseja decantarlo de tres a seis horas para liberar todos sus aromas. Concebido para una muy larga evolución, esta añada excepcional podrá disfrutarse hasta alrededor de 2075.
La Elegancia y la Potencia de un Terruño Excepcional en Saint-Julien
La propiedad
Situado en la región de Burdeos, Château Léoville Las Cases se estableció oficialmente en 1840 tras la división del antiguo Domaine de Léoville. Este prestigioso viñedo se extiende actualmente sobre cerca de 98 hectáreas. Propiedad de la familia Delon desde finales del siglo XIX, está gestionado en la actualidad por Jean-Hubert Delon. Reconocido como uno de los más grandes vinos de la Margen Izquierda, se erige como un nombre imprescindible para los conocedores. Produce vinos de una longevidad excepcional, a menudo comparados con los Premiers Crus.
El viñedo
El complejo terruño de esta propiedad de Saint-Julien reposa principalmente sobre gravas cuaternarias asentadas sobre subsuelos arenoso-gravosos y arcilloso-gravosos, con arcillas más densas en algunas zonas. La proximidad del estuario de la Gironda desempeña un papel regulador térmico, creando un microclima que protege las viñas de las heladas y favorece una maduración temprana de las uvas. El viñedo se gestiona con un enfoque respetuoso con el medio ambiente, que incluye prácticas ecológicas y un riguroso trabajo en verde.
La añada
La temporada estuvo marcada por un clima cálido y soleado, cuyos excesos fueron atemperados por la influencia natural del río. Un trabajo meticuloso en las viñas, en particular un despunte más alto para aportar más sombra, contribuyó a preservar la frescura de las bayas. La vendimia, que se desarrolló del 5 al 20 de septiembre, fue la más temprana en la historia de la propiedad, ofreciendo bajos rendimientos de una calidad notable.
Vinificación y crianza
Las uvas se encuban por parcela en depósitos de madera, hormigón o acero inoxidable con temperatura controlada. Las extracciones se llevan a cabo con suavidad para favorecer la finura de los taninos. La crianza se prolonga después durante 18 a 20 meses en barricas de roble francés, con un 80–90 % de madera nueva. El vino se clarifica tradicionalmente con clara de huevo antes del embotellado. Grado alcohólico: 13,65 % vol.
Variedades de uva
82 % Cabernet Sauvignon, 12 % Cabernet Franc y 6 % Merlot.



