Château Ormes de Pez 1994

Bastante austero, con muchos taninos ligeramente secantes y aromas frutales de concentración moderada. Le falta equilibrio. Puede estar mejor en 1999. Se produjeron 17.000 cajas.

95: En la cata en barrica se mostró más bien duro, con rasgos masculinos. Catado tres veces, siempre con el mismo nivel de puntuación. 98: Púrpura-granate denso. En nariz, rastros de Cabernet no del todo maduro, que aporta un ligero toque de geraniol. En boca sigue siendo bastante duro y muestra una fuerte presencia de Cabernet. Merece la pena esperar un poco más. 15/20 2000 – 2010

Color rojo oscuro. Intensidad de media a buena. Evolución en el ribete. Nariz intenso. Notas de tinta, cuero y sotobosque. Un apunte "verde". Con la agitación, muy animal, estilo Merlot, algo pasado. En boca sorprende por su unidad y armonía. Todo en redondez, el vino acaricia y evoluciona a notas frutales y especiadas hacia un final algo cálido (nota de alcohol; reconozco bien ahí las vinificaciones "Cazes") y de longitud normal. Agradable.