Château Pavie Macquin 2020

Aromas particularmente complejos de flores, hierbas y pomelo rosado; entrada cristalina, evolución amarga, raza y mineralidad perceptibles, pero también gran temperamento, final muy largo; una rareza que debería envejecer durante mucho tiempo.

Muy expresivo, con un encantador conjunto de aromas y sabores de violeta y casis que se despliegan, aunque mantiene el enfoque y la forma, ya que la sutil mineralidad y una estructura de grano muy fino permiten que fluya con gracia hasta el final. Merlot y Cabernet Franc. Óptimo entre 2028 y 2040. 4.800 cajas producidas.

Nariz viva y vibrante, llena de pétalos de rosa, matices florales de lila, fresas y cerezas negras. Directo, expresivo, perfumado, vivo. En boca es sensual, suave, sedoso y aterciopelado, intenso pero bien equilibrado, con una magnífica amplitud y una boca llena de taninos maduros. Realmente muy bueno, con la intensidad, la estructura y el empuje adecuados. Potente pero contenido, equilibrado y a la vez suntuoso, salvaje y crudo pero también bonito, con muchísima energía y glamour de St-Emilion. Con un núcleo de frutas rojas jugosas y brillantes, con un borde granuloso y herbal en las fresas, una agradable amargura y toques de regaliz, pizarra y piedra mojada: matizado y aromático. Me encanta: no se han pasado y la acidez es brillante. Limpio y preciso.

Nunca he probado un Pavie Macquin como este. Es tan fresco y vivo, con carácter de cereza negra, grosella y frambuesa, además de cítricos. Algo de mineral y especias. También sal. El paladar es pleno y lineal, con una verticalidad que te lleva muy hondo y lejos. Infinito. Transparente. Beber a partir de 2028.

El 2020 Pavie Macquin es sensacional. Rico, oscuro y explosivo, el 2020 equilibra la riqueza natural que es tan característica de la finca con un nivel de energía y vivacidad que no había visto aquí en los últimos tiempos. El resultado es un Pavie Macquin imponente y majestuoso que cumple de manera extraordinaria. En esta añada, el régisseur Nicolas Thienpont no utilizó Cabernet Sauvignon, por lo que el coupage es 80% Merlot y 20% Cabernet Franc, siendo el Franc el que aporta presencia aromática, energía y profundidad. ¡Un auténtico golpe maestro!

De color tinta, con reflejos púrpura oscuro, el vino estalla en flores, incienso, regaliz, fruta negra y toques de arándano. Rico, intenso, exuberante, sensual y sedoso, pulsa todos tus botones de placer a la vez. Pinta el paladar con capas de fruta maduramente decadente, a la vez dulce, fresca y densa. El final, impecablemente fluido, no cesa; más bien crece y se expande, ganando en intensidad y complejidad. Será impresionante con alrededor de una década de guarda. 96-98 pts

Rubí profundo, núcleo opaco, reflejos violáceos, aclarado en el borde. Atractivo bouquet de espino amarillo, regaliz y vainilla, con finas notas de madera noble por debajo, abundante fruta roja y piel de naranja confitada. Complejo, jugoso, fruta de cereza roja, finura, acidez vibrante, taninos maduros e integrados, final largo y afrutado, posgusto salino.

Kunz muestra de barrica 2021: bouquet fresco, confitado y dulce, compota de cereza, mermelada de frambuesa, menta, hierbas frescas. Paladar cremoso, amplio y afrutado, con fruta potente y dulce, buenos taninos, estructura densa, aromática dulce y final largo y sedoso.

Bouquet fresco, confitado y dulce, con compota de cereza, mermelada de frambuesa, menta y hierbas frescas. Paladar cremoso, amplio y afrutado, con fruta potente y dulce, buenos taninos, estructura densa, aromática dulce y un final largo y mullido. 18/20 2026 - 2040

A la vez opulento y contenido, con capas de arándanos y moras de textura cremosa, espresso concentrado y haba de cacao, destellos de piel de mandarina; un vino brillante que canta a la denominación y al terruño. Finca de 15 ha sobre magníficos suelos calcáreos, Stephane Derenoncourt consultor, Nicolas Thienpont director, rendimiento de 31 hl/ha.

Compuesto por 80% Merlot y 20% Cabernet Franc, el 2020 Pavie Macquin presenta un color granate-púrpura profundo. Estalla con intensas notas de ciruelas asadas, boysenberries y moras negras frescas y jugosas, además de toques de especias indias, violetas y aceite de clavo. En boca es de cuerpo completo y explota con frutos negros y azules vibrantes, sostenidos por taninos ultrasedosos y una columna vertebral viva, que conduce a un final largo y perfumado en este hermoso vino.

96-97

La expresión contrastada de este cru, claramente perceptible en el 2020, nos encanta. Por un lado, desarrolla una concentración, una masticabilidad fuera de lo común y un carácter oscuro; por otro, la extraordinaria fuerza calcárea lo esculpe con una frescura encantadora. Una sensación insistente que provoca una salivación suave y persistente. Además de estar elaborado con minuciosidad, este 2020 despliega una formidable vitalidad. El 2022 que catamos en primeur es absolutamente luminoso. Por otra parte, el 2014 (en magnum) está en plena forma en este momento, con un equilibrio esbelto y vigorizante.

Una nariz llena de dinamismo, potente y solar, ofrece un amplio y embriagador bouquet de frutos azules, romero, quetsche, luego arándano y grosella, sublimado por toques florales, especias y pimienta blanca. El trago es fresco y digerible, dotado de una noble estirpe aristocrática y de taninos de tafetán, discretos pero seguros de su encanto.

Color oscuro, intenso y púrpura. Nariz muy aromática y afrutada, con un ligero toque de trufa. Un toque de flores. Suave en el ataque, con tacto cremoso y un cuerpo fundente, el vino avanza con potencia moderada. Termina sabroso y más bien amable este año.

95–97. Muestra de barrica. Aunque el vino tiene sin duda potencia y densidad, lo que realmente impresiona son los magníficos frutos negros que brillan a través de la textura. Su riqueza es considerable, pero forma parte de una compleja sucesión de capas de fruta y de frescura en el final.