Château Pavie Macquin 2020

Un poderoso y aromático Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion

La propiedad

El Château Pavie Macquin fue fundado en el siglo XIX por Albert Macquin, el hombre que introdujo las vides injertadas en Francia para salvar los viñedos del país de la destrucción causada por la filoxera. Hoy en día, el château sigue siendo propiedad de los descendientes de Albert Macquin. Este Premier Grand Cru Classé de Saint-Émilion es una referencia esencial en la margen derecha de Bordeaux y se sitúa entre los mejores vinos del mundo.

El viñedo

El viñedo de Château Pavie Macquin ocupa 15 hectáreas en un terroir arcillo-calcáreo situado en la meseta de rocas calcáreas estrelladas de Saint-Émilion.

La añada

Las abundantes precipitaciones y el invierno suave de 2020 favorecieron un brote temprano. Un episodio de helada el 17 de abril fue seguido por lluvias récord que provocaron una presión significativa de mildiu y ralentizaron el crecimiento. La floración, gracias a los vientos que contrarrestaron la humedad, se desarrolló en buenas condiciones. A comienzos de junio se registró una notable frescura y precipitaciones muy intensas, que cesaron del 19 de junio al 11 de agosto. Las amplias variaciones térmicas diarias, las noches frescas de agosto y algunos episodios de lluvia brindaron condiciones ideales para la maduración adecuada de las uvas. Septiembre, con un aire veraniego, estuvo marcado por el retorno de cierta frescura debido a las lluvias, afinando la madurez, los colores y la estructura tánica de las bayas.

Mezcla

Merlot (80%)
Cabernet franc (20%).

Características y recomendaciones de cata para Château Pavie Macquin 2020

Cata

Una expresión auténtica de la meseta arcillo-calcárea de Saint-Émilion, Château Pavie Macquin 2020 seduce con su potencia derivada de los suelos arcillosos, así como con su tensión y frescura aromática característica de los terroirs calcáreos.