Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande 1988

1988 Pichon-Longueville Comtesse de Lalande es otra añada que no había probado desde hacía algunos años. Recientemente me he topado con magnums de 1988 Pichon-Baron, así que me intrigaba ver cómo se comparaban. El Pichon-Longueville ofrece un bouquet clásico con tabaco recién liado, salmuera y suficiente fruta negra que confiere a los aromas una austeridad en el mejor sentido. En boca es de cuerpo medio y mucho más elegante que botellas previas, otoñal, pero maravillosamente equilibrado, con notas de cedro y cuero, volviéndose ligeramente fúngico hacia el final corto pero encantador. Para beber perfectamente ahora mismo.

Mi única botella, sacrificada en nombre de la ciencia, ofreció un vino severo, austero y tradicional, más interesante por su nariz de caja de puros, tabaco, trufa, tierra, mora, aceituna y hierbas que por su paladar de cuerpo medio con cassis, arándano rojo y hierbas. No hay razón para seguir envejeciendo este vino. Beber ahora.

¡No es un gran vino! ¡Hay alternativas mucho mejores y más baratas del mismo añada! 89: Cata de barrica (15/20): Merlot rico, casi desbordante. Muchísima menos acidez que el 86, suave y redondo con una armazón tánica más bien corta, resulta mullido. ¡Ya no me dejaré deslumbrar tan rápido por el sol de Pichon-Lalande! Llegada (15/20): Abierto, graso, maduro, con aromas de cedro y trufa. Además de la opulencia, gana también en longitud, ligera amargura en los taninos. En 1991, bebido y/o degustado varias veces en una semana: en nariz, aromas de humo y cedro (afinidad con St. Julien). Arándano, carnoso, ligeramente reductor por el momento. Notas de barniz, estructura más llena, casi grasa, podría tener algo más de carne en el hueso; estructura tánica seca, que pide madurez. 98: Situación embarazosa para este ’88 Pichon-Lalande; a su lado, un Baron mucho mejor y más concentrado, así como el derrochador Mouton y el poderoso Latour del mismo añada: el Lalande es enjuto, muestra cierta aromática, pero le falta dulzor y, de lejos, densidad. Generosamente redondeado: 16/20 puntos. 03: En una cata a ciegas: ya tonos anaranjados en el rubí que se aclara. En nariz, aún un poco de farol de la barrica en forma de chocolate y coco (Bounty), pero debajo, fruta marchita y primeras notas de bosque. En boca, taninos maduros y también esbeltos, pero la acidez está o inmadura o empieza a dominar. Y una cosa más, como si no bastaran las malas palabras para un ’88 Deuxième; el vino se acorta con cada contacto (15/20). 05: De nuevo lo viví como un vino decepcionante. ¡Un viva a los bebedores de etiqueta! (15/20). 15: El tiempo realmente cura muchas heridas. En nariz fue un bonito y clásico Bordeaux. El paladar ha mantenido su severidad, pero de alguna manera se ha vuelto más amable. Una botella de una bodega soberbia con Res Jost jugando a las cartas.

Color oscuro, de intensidad media y ligeramente evolucionado. Nariz intensa, afrutada y ahumada, con un toque de frambuesa. Boca sabrosa y agradable, de cuerpo medio, textura suave y un final sin aristas. Longitud media.

Algo austero pero muy logrado para la añada, el 1988 de Pichon-Lalande muestra un color granate oscuro y una nariz intrigante de compost, tierra, grosella negra, regaliz y tabaco herbáceo. El vino es de cuerpo medio, con un centro de boca dulce y relativamente amplio y taninos ligeramente rudos en un final cada vez más atenuado. Este vino ha alcanzado su plena madurez y debería beberse en los próximos 5–10 años. Madurez prevista: ahora–2008. Última cata: 05/2002.