Château Rieussec 2019

Encantadores aromas de podredumbre noble pero con un perfil bastante moderno, con frescura y energía. En boca hay sabores expresivos y abiertos de limón meloso, piel de naranja y piña, bien envueltos en una capa viscosa, rica, suntuosa y seductora de dulzor. Gran columna vertebral de acidez, no exactamente salivante, pero lo suficiente como para elevar mucho la sensación general; luego entra la estructura apoyando el armazón, haciéndote pensar que es un vino serio y súper encantador. Gran textura, los sabores también se deslizan por el paladar. Excelente intensidad y también frescura. Un gran estilo de aperitivo para disfrutar antes de una comida: sírvelo frío y deja que el vino revele más complejidad y matices a medida que se templa y se abre. Se introdujo una nueva botella divertida para esta añada. Se utilizó vidrio oscuro —“obligándote a servirlo porque no ves el color”, dice Saskia de Rothschild— con un tapón reutilizable para poder guardarlo en la nevera y consumirlo en varias tomas.

Está riquísimo, con cuerpo medio y dulzor medio. Mango y piña deshidratados, además de un toque de vainilla. Brillante y fresco. Más ligero que algunos años. Delicioso. Tarte Tatin. Me encanta la botella nueva. Beber y disfrutar.

89% Sémillon, 9% Sauvignon Blanc, 2% Muscadelle. Muestra de barrica. Oro brillante. Aromas de pera y cítricos. Dulce, lleno y concentrado. Grande y denso, con mucha reserva, pero ¿quizá demasiado? Final ligeramente amargo, con botrytis. (JL)

El 2019 Rieussec es absolutamente precioso. Gracioso y de una elegancia suprema en boca, el 2019 impresiona de inmediato. Una mezcla exótica de limón confitado, mazapán, flores blancas, maracuyá y aceite de mandarina se despliega sin esfuerzo. El 2019 resulta cautivador de principio a fin. La vendimia tuvo lugar del 8 al 15 de octubre, en tres pasadas. El 2019 es la primera añada que se ofrecerá en una nueva botella elegante. No es ningún secreto que Sauternes ha atravesado dificultades últimamente. Debo decir que me gustó mucho la presentación nueva y muy moderna, que muestra un lado más lúdico de Sauternes y que podría contribuir a generar un poco más de entusiasmo en torno a estos vinos.

Mi primera cata de Rieussec en la nueva y controvertida botella. Me gustó más el vino que la botella. La nariz estalla con madreselva, especias, frutas tropicales melosas, melocotones blancos, mandarinas confitadas y piña. Estilísticamente, el vino se sitúa entre lo opulento, lo dulce y lo fresco, con un final largo, por capas, lujoso, dulce, afrutado, especiado y meloso. Beber entre 2024 y 2055.

Amarillo verdoso pálido, reflejos plateados. Notas frescas de fruta de la pasión, lima, melocotón blanco, un toque de lichi, bouquet invitante. Jugoso, fina dulzura frutal, acidez agradable, un toque de caramelo, fruta tropical amarilla y mango en el final, piña delicada, elegante, fina mineralidad salina en el posgusto, un compañero gastronómico polifacético.

Elaborado con maestría, con intensos y lujosos sabores de piña, mango y hueso de albaricoque, acompañados paso a paso por piel de naranja amarga, zumo de lima y vibrante jengibre rallado. Sauternes no siempre logra ofrecer una mezcla tan apetitosa de textura satinada y acidez precisa, pero la vendimia tardía de 2019 —la botrytis llegó cuando las noches eran frescas— dio lugar a vinos excepcionalmente exitosos en la denominación, aunque los rendimientos fueran minúsculos. Este es un delicioso Rieussec, lleno de personalidad, y sus 120 g/l de azúcar residual dejan su huella en la textura más que en el peso. Primer año de certificación ecológica.

Un coupage de 89% Semillon, 9% Sauvignon Blanc y 2% Muscadelle, el 2019 Rieussec luce un color paja limón pálido. Irrumpe con un perfume floral de flores de tilo y jazmín, que conduce a un núcleo de tarta de limón, caquis y miel de acacia. En boca ofrece una hermosa pureza, con acidez suave y un final fragante.

Nariz delicada y sutil, pero viva, de panna cotta de jengibre y vainilla, con aromas de limón confitado. En boca, una textura increíblemente densa, con notas de crème brûlée de ruibarbo. Un vino embriagador y sensual.

Color amarillo dorado pálido. Magnífica intensidad del bouquet que combina sutileza y expresión. Matices de turrón, almendras tostadas y caramelo, complementados por notas de flor de tilo. En boca, el vino es sedoso, suave y perfectamente equilibrado. Bonito equilibrio entre dulzor y frescura. No se intentó ir más allá de lo que el vino podía ofrecer. Hay riqueza pero también brío; sin duda es una elección orientada al futuro.

La nariz es fresca, delicada y ofrece complejidad, profundidad y una hermosa frescura. Encontramos notas de melocotón fresco, manzana en almíbar y, de forma más ligera, albaricoque, asociadas a toques de membrillo, mandarina confitada, finas puntas de lichi y un sutil matiz de acacia y verbena. En boca es afrutado, goloso, delicado y ofrece una bonita definición, riqueza (en equilibrio), un ligero carácter almibarado contrarrestado por una bellísima frescura, tensión y delicadeza. En boca, este vino expresa notas de limón confitado, melocotón confitado y, de forma más ligera, albaricoque seco, asociadas a toques de piña al limón, membrillo cristalizado, finas puntas de flor de limonero y verbena, así como discretas pinceladas de acacia. La persistencia ofrece notas de albaricoque seco, miel y discretas notas de pequeños frutos secos.

Color amarillo. Nariz intensa, fina y afrutada. Centelleante en el ataque, muy perfumado en su desarrollo, fundente e incluso aéreo, el vino evoluciona con refinamiento y una textura aterciopelada, hacia un bello final sutil y distinguido. Está muy bueno y, sobre todo, sin efecto de masa ni pesadez. Ensamblaje: 89% Sémillon, 9% Sauvignon, 2% Muscadelle. Grado alcohólico: 14° - Azúcares residuales: 119 g/L - pH: 3,77.