Château Saint-Pierre 2016

Château Saint-Pierre 2016: un Saint-Julien bien equilibrado

El Château Saint-Pierre es un 4ème Cru classé en 1855 producto vinculado al origen Saint-Julien. Con una media de 50 años, el viñedo de 17 hectáreas está plantado sobre grava de Günz y subsuelo arcillo-arenoso. El vino es envejecido en barriles (50% de los cuales son nuevos) por un promedio de 14 a 16 meses. El Château Saint-Pierre 2016 está hecho de una mezcla del 73% de Cabernet Sauvignondel 21% de Merloty el 6% de Cabernet Franc

En el Chateau Saint-Pierre, la cosecha de 2016 está marcada por un invierno suave y húmedo que llevó a un brote temprano. La primavera fue fresca y lluviosa, pero la floración se salvó gracias a una ventana de buen tiempo alrededor del 10 de junio. Por último, a partir del 18 de junio, el clima fue caluroso y seco, y se evitó que las viñas se bloquearan gracias a las grandes reservas de agua de la primavera. Afortunadamente, llovió el 13 de septiembre, permitiendo que las uvas perfeccionaran su maduración hasta la cosecha. Que tuvo lugar del 29 de septiembre al 17 de octubre

Con un color rojo oscuro, casi negro, el castillo de Saint-Pierre 2016 desarrolla aromas de frutos negros y notas más minerales y vegetales. El vino está bien equilibrado en el paladar con taninos magníficos y revela sabrosos y sutiles toques minerales. El acabado está muy tenso. Este refinado Château Saint-Pierre 2016 se mantendrá bien hasta 2037-2047.