Château Saint-Pierre 2023

Predominan el tabaco y la fruta oscura, con matices minerales de fondo; taninos finamente entrelazados, fruta crujiente, mucho encanto y un final maravilloso. ¡Elegante!

Lilas, vainilla, flores de cerezo y especias aparecen junto con cerezas cubiertas de chocolate, con un toque de bourbon en nariz. De cuerpo medio, elegante, vivo y refinado, el vino se centra en su pureza, longitud y elevación, más que en la potencia, dejándote un delicado toque de menta en el final. El coupage es 90% Merlot y 10% Cabernet Franc. 13,5% de alcohol. El 10% del vino se fermenta con racimos enteros. Para beber de 2027 a 2040. 92-94 pts.

Rubí oscuro profundo, núcleo opaco, reflejos púrpura, aclarando en el borde. Fruta de cereza negra madura, delicadas notas de cassis, algo de nougat y ralladura de naranja. Jugoso, sutil dulzor de ciruelas maduras, taninos redondos, final mineral y cítrico de limón, largo en boca, un vino gastronómico vivo y salino.

Delicado bouquet de arándanos, seductor perfume de violeta, maderas nobles oscuras y noble especia de cassis. En el paladar, complejo, con textura sedosa, armazón tánico tupido, nervio fino que sostiene y cuerpo recto y tenso. En el final largo y concentrado, contornos de frutas negras, grafito, jugo de saúco y una astringencia fina y empolvada.

Agradable, bien equilibrado, con grandes profundidades de sabor de carácter tintado; un Saint-Julien agradable, estilizado y seguro de sí, con una finura sin esfuerzo en la que se percibe que no intentan impresionar, sino aprovechar la bebilidad de la añada, con fruta negra y regaliz. Déle unos años y después sumérjase en el placer de este vino. Rendimiento de 45 hl/ha, tercer año de conversión ecológica.

Puntuación: 90–92. Un vino que se despliega con cierta contención, pero avanza con determinación y elegancia. La nariz rebosa de fruta negra jugosa, con acentos especiados y de pimienta. La fruta se libera en el paladar, donde el jugo llena cada rincón. Mucho más intenso en boca que en nariz, el vino muestra una acidez sostenida que estimula sin descanso las papilas gustativas, taninos bien domados y un final ácido y que hace salivar.

Una bonita nariz especiada, tostada y golosa, llena de elegancia, que ofrece una fina potencia de raza y profundidad. Expresa notas de mora silvestre, violeta y, más sutilmente, pequeños frutos silvestres maduros, asociadas a un toque de curry y especias. En boca es afrutado y ofrece frescura, mineralidad, una trama jugosa/fresca, buena definición, fina precisión y un perfil alargado. Expresa notas de mora jugosa/fresca, frambuesa jugosa/fresca y, más sutilmente, aciano, asociadas a toques de lila y pequeños frutos rojos, así como notas de tostado, nuez moscada y almendra triturada. Buena longitud. Taninos suaves.

La típica y franca columna vertebral de grafito de la AOC recorre este tinto, junto con sabores de manual de grosella negra, mora y pasta de boysenberry, que muestran intensidad y definición. Un matiz de hierro fundido asoma en el final, bien cargado, especialmente para la añada. Sólido como una roca. Cabernet Sauvignon, Merlot y Petit Verdot. Mejor de 2028 a 2042. 6.300 cajas elaboradas, 1.200 cajas importadas.