Château Saint-Pierre 1999

Este St. Julien, de cuerpo medio, sabroso y lleno de sabor, presenta una fruta suave de zarza y bayas, entremezclada con notas de hierbas, tierra y caja de especias, de intensidad moderada. El vino tiene baja acidez, taninos dulces y una fruta carnosa. Debería beberse durante sus primeros 10-12 años de vida.

Sutil y refinado. Agradables aromas de regaliz negro y frutos rojos. De cuerpo medio, con taninos finos y una textura sedosa. Un tinto precioso. Mejor a partir de 2004. Se produjeron 5.000 cajas.

Color rubí granate intenso, con ribete violáceo. Bouquet descomunal, perfume de Cabernet, guindas, cerezas Amarena, pepitas de frambuesa, una suave nota confitada, embriagador y atractivo. Boca amplia, casi opulenta, con extracto mantecoso; de nuevo mucha fruta primaria, suavemente de tipo mermelada, y un final cremoso y dulce. Da un disfrute enorme, un Chambertin de St-Julien, que aún mejorará cuando alcance su plena madurez de consumo.

00: Color muy pálido, con amplio ribete acuoso. Bouquet esbelto, tipo caramelo “drops”, con notas de fermentos lácticos. En boca, es cremoso, de textura suave, más bien ligero pero muy bien equilibrado; muestra encanto y un magnífico final de fruta roja. 15/20 2003 – 2010

Color rojo Burdeos. Oscuro. Intensidad de media a buena. Vivo. Nariz de intensidad media. Nota ligeramente oxidativa. Entrada en boca suave y deliciosa, que se desarrolla sobre un cuerpo medio. Boca media sabrosa y todavía bastante aterciopelada. Evolución tánica lenta, con taninos de grano fino y una sensación táctil especialmente suave y elegante. Buena longitud, sabrosa y sutil. Lamento esa nota de oxidación, que dificulta mi apreciación.