Clos de Tart : Morey-Saint-Denis 1er cru "La Forge de Tart" 2023

Características y consejos de degustación del Morey-Saint-Denis 1er Cru "La Forge de Tart" 2023

Maridaje
Este vino tinto de Borgoña combina maravillosamente con una carrè de cordero con costra de hierbas, pichón asado con especias suaves o aves de corral asadas. También armonizará a la perfección con caza de pelo como el venado, así como con quesos de carácter como el Saint-Nectaire o el Mont d'Or.

Servicio y conservación
Para disfrutar plenamente de este Morey-Saint-Denis 1er Cru "La Forge de Tart" 2023, se recomienda servirlo a una temperatura entre 16 y 18°C.

La expresión auténtica de un gran terroir de Morey-Saint-Denis

La propiedad
Fundado en 1141 por monjas cistercienses, Clos de Tart es una propiedad histórica y un nombre esencial de Borgoña. Esta joya vitícola goza de la rara particularidad de constituir un viñedo único y homogéneo de 7,53 hectáreas. Este prestigioso monopolio se define por su búsqueda de una elegancia absoluta, preservando al mismo tiempo la legendaria profundidad que ha dado a sus vinos renombre mundial.

El viñedo
Situado en el corazón de la Côte de Nuits, el viñedo se extiende sobre una ladera orientada de norte a sur, una exposición inusual que favorece una maduración uniforme de la uva. Las viñas se desarrollan entre 250 y 300 metros de altitud sobre un complejo mosaico de suelos arcillo-calcáreos. La cuvée "La Forge de Tart" se elabora específicamente a partir de las viñas jóvenes de la propiedad.

Variedad de uva
Pinot Noir (100%).