Clos Naudin : Demi-Sec 2018

El Vouvray Demi-Sec 2018 es una nube de Chenin Blanc que llena la boca como un fantasma etéreo de fruta pura. Es casi ingrávido, pero hipnotiza por su atractivo, como un hipnotizador. Fino y transparente, con sabores que recuerdan a pera fresca y manzana madura. Reducir este vino a sus notas de fruta le resta mérito; no es un vino que se aprecie mejor mediante un análisis de sus componentes: es un todo armonioso. Ojalá pudiera probar demi-secs como este todos los días.