Clos Naudin : Demi-Sec 2022

En un momento en que muchos productores de Vouvray se decantan por estilos completamente secos, este demi-sec recuerda por qué Vouvray no debería abandonar sus expresiones semidulces. Como de costumbre, los Foreau clavan el equilibrio, alcanzando ese punto entre azúcar residual, acidez y compuestos fenólicos. La fruta es pura y trabajada con finura, florece en boca manteniendo la contención. No lo muestra todo de entrada y te invita a volver para ver qué más hay: miel, nectarina, piña y notas de bollería procedentes de las lías.