Comte Armand : Auxey-Duresses 1er cru 2024

Características y consejos de degustación del Auxey-Duresses 1er Cru 2024 de Comte Armand

Degustación

Color
El color de este vino tinto destaca por su impresionante profundidad y una intensidad visual espléndida.

Nariz
Elegante y de una frescura notable, el bouquet revela aromas vivos de frutos rojos frescos. Se enriquece con notas complejas de sotobosque, tierra húmeda y bosque mojado, reflejo de un uso perfectamente integrado de la madera de roble.

Boca
En boca ofrece una densidad notable en su núcleo, sostenida por una marcada mineralidad que evoca la tiza, la salinidad y la piedra triturada. El final, aún joven y ligeramente austero, revela una estructura firme y un equilibrio maravillosamente controlado.

Maridaje

Este vino de alta gastronomía combinará a la perfección con carnes rojas asadas, platos de caza o una selección de quesos curados.

Servicio y guarda

Concebido para una evolución de gran calidad, este Auxey-Duresses 1er Cru 2024 podrá disfrutarse tras unos años de guarda y seguirá desarrollándose hasta aproximadamente 2040.

La elegancia y la mineralidad de un Premier Cru de Auxey-Duresses de Domaine Comte Armand

La finca

La historia de la finca comenzó oficialmente en 1828, cuando la familia de Comte Armand, aún propietaria en la actualidad, incorporó a su patrimonio el célebre Clos des Épeneaux. Situada en el corazón del pueblo de Pommard, en Borgoña, la finca abarca hoy unas 9 hectáreas. Dirigida por el gerente Paul Zinetti, la propiedad destaca por su compromiso pionero con la viticultura ecológica y biodinámica. La filosofía de la casa se basa en el respeto por el suelo y la biodiversidad, lo que le permite producir vinos que combinan la fuerza natural de los terruños con una búsqueda constante de finura y elegancia.

El viñedo

Las uvas proceden de dos parcelas premier cru complementarias situadas dentro de la denominación Auxey-Duresses: Les Breterins y Les Duresses. Con una superficie de aproximadamente una hectárea, estas viñas se benefician de una orientación favorable hacia el este y el sureste. El terruño está formado por un mosaico de suelos arcillo-calcáreos. Las zonas más arcillosas aportan estructura y densidad, mientras que las zonas más calcáreas confieren frescura y suavidad. Todo el viñedo se cultiva según los principios de la biodinámica, con labranza del suelo y un estricto control de los rendimientos para preservar la salud de la vid.

Vinificación y crianza

Las uvas se vendimian a mano para permitir una cuidadosa selección de los granos. La vinificación de este Auxey-Duresses 1er Cru 2024 favorece extracciones suaves utilizando exclusivamente levaduras indígenas. El proceso incluye una maceración prefermentativa en frío, seguida de una fermentación espontánea y una maceración postfermentativa a temperatura controlada. La crianza se realiza en barricas de roble francés, con un 30% de madera nueva en esta cosecha, lo que aporta una estructura firme mientras preserva la viveza de la fruta y la frescura aromática.

Variedad de uva

Pinot Noir (100%).