Cordero di Montezemolo : Barbera d'Alba 2024

Características y notas de cata del Barbera d'Alba 2024 Cordero di Montezemolo

Cata

Vista
Con una hermosa concentración rubí, el vino se revela con destacados reflejos violáceos y carmesí.

Nariz
Compleja, la nariz se abre con aromas de frutos negros como la mora y la ciruela, acompañados de notas de violeta y hierbas secas. Evoluciona después hacia sutiles toques de cacao, especias cálidas, tabaco y matices tostados procedentes de su paso por barrica.

Boca
Generosa y con cuerpo, la boca ofrece una excelente frescura sostenida por una acidez vibrante. Este vino de cuerpo medio presenta taninos suaves y redondeados. La boca revela sabores de frutos negros y bayas, junto con notas herbáceas y especiadas, que se prolongan en un final fresco y afrutado con una delicada amargor.

Maridaje
Este vino tinto italiano combina maravillosamente con embutidos, pasta con salsa de carne o un risotto de setas. También acompaña perfectamente carnes asadas o a la parrilla, platos asiáticos moderadamente especiados, pizzas o quesos curados.

La expresión auténtica y afrutada de un vino tinto del Piamonte

La propiedad
Si bien la historia de las tierras de Monfalletto en el Piamonte se remonta a 1340, fue en 1941 cuando Paolo Cordero di Montezemolo heredó la propiedad, ligando para siempre su nombre a ella. Hoy, la decimonovena generación, encarnada por Giovanni Cordero di Montezemolo y sus hijos Elena y Alberto, dirige la propiedad. Totalmente certificada en agricultura biológica desde 2013, la propiedad destaca por su enfoque respetuoso con el medio ambiente y por la singularidad de su viñedo único y contiguo, perpetuando así un legado histórico excepcional.

El viñedo
Situado en el corazón de las colinas de las Langhe, el viñedo del que procede el Barbera d'Alba se extiende sobre suelos caracterizados por marga blanca, arcilla y caliza. La propiedad posee una histórica y contigua parcela de 28 hectáreas en La Morra, una rareza en la región, complementada por otras 51 hectáreas. Las cepas de barbera se plantan cuidadosamente en parcelas orientadas al norte para preservar toda la frescura y la acidez natural de la uva. La totalidad del viñedo se cultiva según los principios de la agricultura biológica.

La añada
El año 2024 resultó particularmente exigente. Tras un invierno tardío y una brotación el 11 de marzo, el viñedo sufrió episodios de heladas a finales de abril. A partir de mayo, las intensas lluvias provocaron una fuerte presión fúngica. El verano se mostró después caluroso, con una granizada a principios de agosto que afortunadamente respetó las parcelas principales. La vendimia, extendida del 30 de agosto al 24 de octubre, dio cantidades reducidas pero bayas de calidad notable.

Vinificación y crianza
Las uvas se fermentan en depósitos de acero inoxidable con una maceración con hollejos de siete a ocho días, para una fermentación total de unos veinte días. La fermentación maloláctica tiene lugar después en recipientes de madera hasta diciembre. Finalmente, el vino se cría durante cuatro a seis meses en barricas de roble francés y esloveno, seguido de un breve reposo en botella antes de su comercialización.

Variedad de uva
Barbera (100%)