Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Cordero di Montezemolo : Monfalletto 2022
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y consejos de degustación de Cordero di Montezemolo Monfalletto 2022
Degustación
Vista
Este vino tinto italiano presenta una capa de color granate intenso.
Nariz
El bouquet aromático combina notas florales y especiadas con aromas de cereza, frambuesa fresca, tabaco y cacao.
Boca
Rica y plena, la boca revela una textura elegante sostenida por taninos sedosos. Expresa sabores vibrantes de cereza, cereza negra, ralladura de limón y jengibre picado, prolongándose hacia un final largo y sabroso.
Maridajes
Este vino marida a la perfección con carnes de carácter como el buey estofado o la caza (liebre a la royal, venado, jabalí, rebeco, pichón). También realza platos elaborados con trufa blanca de Alba, como los raviolis de pato o un flan de cardo con fondue.
Servicio y guarda
Para una degustación óptima del Monfalletto 2022, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 18 °C, tras decantarlo de 30 a 60 minutos. Aunque ya resulta muy agradable de beber, este vino posee un potencial de guarda que le permitirá evolucionar en bodega hasta 2052.
Un vino tinto de la denominación Barolo que combina riqueza y complejidad
El dominio
La historia vitivinícola de estas tierras del Piamonte, en Italia, se remonta a 1340 con la familia Falletti, aunque la creación comercial del dominio data de los años 1830-1840. Transmitida a la familia Cordero di Montezemolo en 1941, la propiedad está hoy dirigida por Giovanni Cordero di Montezemolo, acompañado por sus hijos Elena y Alberto. Con una extensión de 51 hectáreas, el dominio destaca por su certificación de agricultura ecológica y por su emblemático cedro del Líbano plantado en 1856. Encarna una notable continuidad familiar a lo largo de diecinueve generaciones.
El viñedo
Este vino procede de un viñedo único de 28 hectáreas situado en la aldea de Annunziata, en el municipio de La Morra, en el corazón de la denominación Barolo. A una altitud de unos 250 metros sobre colinas de suaves pendientes, estas viñas se benefician de prácticas de agricultura ecológica plenamente certificadas, que favorecen la biodiversidad mediante cubiertas vegetales naturales y el uso de fertilizantes orgánicos.
La añada
La añada 2022 fue especialmente exigente, marcada por condiciones climáticas extremas. El intenso calor y un déficit pluviométrico significativo provocaron una severa sequía, sometiendo a las viñas a un considerable estrés hídrico y dando lugar a una maduración desigual entre las parcelas.
Vinificación y crianza
La elaboración del Monfalletto 2022 comienza con una vendimia y una vinificación separadas para cada parcela. Tras una maceración de cuatro a cinco días, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable durante diez a doce días. La fermentación maloláctica se desarrolla a continuación en barricas de madera de distintos tamaños. La crianza prosigue durante 18 a 24 meses en barricas de roble francés y esloveno. Tras el ensamblaje final, el vino reposa en botella al menos un año antes de su comercialización.
Variedad de uva
Nebbiolo
