Dirler-Cadé : Riesling Grand cru "Kessler" Élément Feu 2018
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 22 de mayo de 2026
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Riesling Grand cru "Kessler" Élément Feu 2018 de Dirler-Cadé
Cata
Aspecto
Este vino presenta un hermoso color amarillo pálido con sutiles reflejos verdes, que reflejan la frescura y juventud de la añada.
Nariz
La nariz revela una fina complejidad aromática con notas de cítricos y ralladura de limón, acompañadas de matices de flores blancas y jengibre especiado. Con la aireación, emergen progresivamente matices ahumados y minerales.
Boca
En boca, este riesling muestra una notable densidad sostenida por una estructura mineral cristalina. Los sabores de cítricos, flores blancas y especias se prolongan con elegancia, acompañados de una viva frescura. El final, de gran longitud, destaca por su frescura y persistencia mineral.
Maridaje
Este riesling seco combina a la perfección con pescados blancos delicados como el rodaballo o la dorada. También acompaña muy bien a los mariscos, especialmente crustáceos y vieiras. Los quesos frescos de cabra o los quesos de corteza lavada como el munster también constituyen excelentes combinaciones.
Servicio y guarda
El Riesling Grand cru "Kessler" Élément Feu 2018 se disfruta mejor a una temperatura entre 50 y 54°F.
Un riesling de Alsacia soleado y mineral del Grand Cru Kessler
La propiedad
Fundado en 1871 por Jean Dirler en Bergholtz, el Domaine Dirler-Cadé ha mantenido la excelencia vitivinícola alsaciana durante cinco generaciones. En 2000, la unión de Jean Dirler y Ludivine Cadé dio origen a la propiedad actual, que hoy abarca 18 hectáreas, de las cuales el 40% están clasificadas como Grands Crus. Pionero de la viticultura biodinámica desde 1998, el domaine cuenta con certificaciones Biodyvin y Agricultura Ecológica. Hoy, Jean y Ludivine Dirler gestionan esta propiedad familiar, galardonada con tres estrellas por la Guía RVF 2025-2026, encarnando el lema histórico de la casa: “Natural wines, Fine wines.”
El viñedo
El Grand Cru Kessler se extiende sobre 29 hectáreas en Alsacia, a una altitud de entre 300 y 390 metros. Este terruño excepcional, mencionado ya en 1394, debe su nombre a “calderero” y se beneficia de un microclima especialmente favorable. Su configuración en forma de cuenca protege las viñas de los vientos fríos, creando un entorno soleado propicio para una maduración óptima de la uva. El suelo de arenisca aporta a los vinos una distintiva mineralidad cristalina. La propiedad cultiva sus parcelas de forma biodinámica, favoreciendo el arado con caballo en las pendientes pronunciadas y promoviendo la biodiversidad mediante la instalación de cajas nido y la plantación de setos.
La añada
La añada 2018 es un excelente año en Alsacia, caracterizado por condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración excepcional de la uva.
Vinificación y crianza
Las uvas del Riesling Grand cru "Kessler" Élément Feu 2018 se cosechan a mano en su punto óptimo de madurez. La vinificación sigue principios biodinámicos, favoreciendo un enfoque de mínima intervención para preservar la expresión auténtica del terruño de arenisca de Kessler.
Variedad de uva
100% riesling.
