Domaine André Brunel : Réservée 2023
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Descripción
Características y consejos de cata de la cuvée Réservée 2023 de Domaine André Brunel
Cata
Nariz
La nariz se abre con una hermosa expresión de fruta roja, dominada por notas de fresa y frambuesa. Una persistencia pimentada prolonga después estos aromas frutales, aportando al conjunto una dimensión especiada.
Boca
En boca, este vino revela unos taninos armoniosos y elegantes que aportan una textura especialmente refinada y sedosa. Tras cinco años de guarda, el perfil aromático evoluciona hacia notas de cuero y sotobosque, mientras que el final gana en elegancia y persistencia.
Maridaje
Este Réservée 2023 acompañará idealmente sus carnes rojas y platos de caza, cuyos sabores realzará de forma magnífica.
Servicio y guarda
Este vino puede disfrutarse en su juventud para aprovechar la frescura de su fruta roja. Su potencial de envejecimiento se revela plenamente tras un mínimo de cinco años y alcanza su apogeo alrededor de los diez años, es decir, hasta aproximadamente 2033.
Un Châteauneuf-du-Pape elegante y estructurado del Vallée du Rhône
La propiedad
Fundado oficialmente en 1954 por Lucien Brunel, Domaine André Brunel cultiva viñedos en el Vallée du Rhône desde el siglo XVII. Bajo la dirección de Fabrice Brunel, la propiedad gestiona actualmente 90 hectáreas repartidas entre Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône y Vin de Pays de Vaucluse. Pionero de la viticultura sostenible en Châteauneuf-du-Pape, André Brunel fue de los primeros en practicar la cubierta vegetal y en abandonar los productos químicos.
El viñedo
Las viñas de esta cuvée, con una edad media de 40 años, se cultivan en dos tipos de terruños distintos en Châteauneuf-du-Pape. La Grenache prospera en suelos arenosos que le aportan redondez y expresión frutal, mientras que la Syrah se planta sobre cantos rodados redondeados que aportan potencia y estructura tánica. La vendimia se realiza exclusivamente a mano, con un rendimiento controlado de 35 hl/ha.
Vinificación y crianza
La vinificación de esta cuvée Réservée 2023 comienza con el despalillado completo de las uvas, seguido de remontados diarios durante cuatro semanas. A continuación, la crianza se lleva a cabo durante un mínimo de doce meses en depósito, sin paso por barrica, preservando así la pureza y la frescura de la fruta.
Variedades de uva
Grenache (40%), Syrah (40%), Mourvèdre (20%).
