Domaine André Brunel : Les Cailloux 2023

Notas de Cata y Características del Domaine André Brunel Les Cailloux 2023

Cata

Nariz
El bouquet aromático revela una fina complejidad, combinando aromas de frutos rojos, cereza y kirsch. El conjunto se realza sutilmente con notas de regaliz, menta, ralladura de naranja y delicados toques florales.

Boca
Con cuerpo y sedoso, el paladar ofrece una materia refinada y viva, sostenida por taninos suaves y elegantes. Revela deliciosas notas de fresa y cereza, que se prolongan en un final largo, especiado y delicadamente salino.

Maridaje

Este vino tinto marida perfectamente con carnes rojas de sabor intenso o platos a base de caza.

Servicio y Guarda

Accesible en su juventud por su fruta, este Les Cailloux 2023 revelará toda su profundidad tras algunos años de guarda y puede conservarse hasta aproximadamente 2036.

La Elegancia y Complejidad de un Vino Tinto de Châteauneuf-du-Pape

La Propiedad

Situado en Châteauneuf-du-Pape, en el Valle del Ródano, Domaine André Brunel es una propiedad familiar cuyos orígenes vitivinícolas se remontan varios siglos. Fue en 1954 cuando Lucien Brunel creó oficialmente la marca para poner de relieve sus terruños de guijarros rodados. Tras el notable trabajo de André Brunel a partir de 1971, pionero de la agricultura sostenible y respetuosa con el medio ambiente, la propiedad está hoy dirigida por su hijo, Fabrice Brunel. Él continúa este legado con pasión, elaborando vinos reconocidos por su gran precisión.

El Viñedo

Este vino de Châteauneuf-du-Pape se elabora a partir de viñas con una edad media de 60 años, cultivadas según los principios de la agricultura sostenible, sin herbicidas ni pesticidas. El terruño está formado por un mosaico de parcelas emblemáticas (Bois de la Ville, Les Serres, Farguerol, Cansaud, Cabrières y Revès), que combinan grava drenante, arcilla roja y azul, así como caliza calcárea. El conjunto está cubierto por los célebres guijarros rodados, que almacenan el calor para favorecer una maduración óptima de la uva. Los rendimientos se limitan a unos 30 hectolitros por hectárea, y la vendimia se realiza íntegramente a mano.

La Añada

2023 se considera un año excepcional para la propiedad. Destacó por una vendimia particularmente larga, que comenzó pronto, ya en agosto. Estas condiciones climáticas permitieron disponer de tiempo suficiente para recolectar cada parcela en su punto óptimo de madurez, dando como resultado un notable equilibrio entre frescura y concentración.

Vinificación y Crianza

Para elaborar este Les Cailloux 2023, las uvas se despalillan por completo antes de someterse a maceración en depósitos de hormigón. La extracción se lleva a cabo suavemente mediante remontados regulares durante cuatro semanas. Para preservar la pureza de la fruta y su frescura sin ninguna influencia de la madera, el vino se cría después durante 18 meses en depósitos de acero inoxidable.

Variedades de Uva

70% Garnacha, 20% Mourvèdre, 10% Syrah.