Domaine Bader-Mimeur : Chassagne-Montrachet Village "Vieilles Vignes" 2013
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Descripción
Un vino blanco del pueblo de Chassagne-Montrachet que es amplio, poderoso y con cuerpo
El pueblo de Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" del Dominio Bader-Mimeur es una mezcla de cuatro parcelas de Chardonnay cercanas a los Grands Crus de la denominación Chassagne-Montrachet. Las vides son bastante viejas, con una edad media de 30 años, y están plantadas en suelos arcillo-calcáreos. El vino es envejecido sólo en barricas de roble francés (20% de las cuales son nuevas) durante 12 meses y con una agitación regular de las lías.
En la degustación, el pueblo de Chassagne-Montrachet "Vieilles Vignes" 2013 del Dominio Bader-Mimeur desarrolla un sublime bouquet de cítricos en la nariz, con un sutil toque de menta fresca. El paladar es típico del Chardonnay, el vino se muestra amplio, potente, pero también gordo gracias a su envejecimiento. En su punto máximo alrededor de 2020-2022 y para ser consumido en 2024-2026.
