Domaine Bader-Mimeur : Saint-Aubin 1er cru "En Remilly" 2011
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Descripción
Un vino tinto de Saint-Aubin 1er Cru fresco en la boca
100% Chardonnay producido en la denominación Saint-Aubin 1er Cru, el Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" del Dominio Bader-Mimeur se elabora a partir de viñas de entre 30 y 60 años de edad, plantadas en suelos arcillo-calcáreos. El vino es envejecido en barricas de roble francés (20% de las cuales son nuevas) durante 12 meses, con una agitación regular de las lías.
De color amarillo claro, el Saint-Aubin 1er Cru "En Remilly" 2011 del Dominio Bader-Mimeur desarrolla aromas de limones y flores blancas, a los que se añaden notas minerales (sílex) que se deben al suelo más bien calcáreo. El vino ofrece un ataque de una hermosa plenitud en la boca y es muy fresco. En su totalidad para 2019-2022, que se mantendrá hasta 2022-2027
