Domaine Belargus : Gordone 2022
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y notas de cata del Gordone 2022 de Domaine Belargus
Cata
Nariz
El bouquet revela un conjunto aromático delicado que combina flores blancas y frutas blancas, enriquecido con notas herbáceas que aportan una dimensión vegetal refinada.
Boca
El ataque es a la vez tenso y cremoso, desarrollando una textura equilibrada. El final salino va acompañado de una amargura pronunciada que destaca la expresión del terruño esquistoso.
Maridaje de comida y vino
Este vino marida a la perfección con pescados grasos, carnes blancas y quesos frescos. Su estructura mineral lo convierte en un compañero ideal para preparaciones que resaltan la riqueza de los ingredientes.
Servicio
Este vino blanco se disfruta mejor a una temperatura entre 10 y 12 °C para revelar plenamente sus aromas y su complejidad.
Un Chenin Blanc de Anjou que revela todo el carácter mineral de los esquistos del Loira
La bodega
Establecida en 2018 por Ivan Massonnat en el corazón del valle del Layon en el Loira, Domaine Belargus cultiva 24 hectáreas de Chenin Blanc según principios biodinámicos en los emblemáticos terruños de esquisto de Savennières y Quarts-de-Chaume. Ivan Massonnat formó esta bodega adquiriendo las propiedades Pithon-Paillé, pertenecientes a Laffourcade, y Taillandier. El nombre evoca una mariposa azul endémica de la región, simbolizando el enfoque parcelario inspirado en los grands crus de Borgoña que revela las sutilezas de cada microterroir.
El viñedo
Las parcelas "La Gordone" y "Les Mardereaux" abarcan 0,79 hectáreas en la denominación de origen Anjou, plantadas en laderas orientadas al norte con pendientes de 10 a 25°. El suelo limoso-arcilloso descansa sobre un subsuelo de esquisto, lo que le confiere al vino su distintiva firma mineral. Las vides de Chenin Blanc, plantadas entre 2010 y 2014, se cultivan mediante métodos biodinámicos.
La añada
Un invierno temprano dio paso a una primavera caracterizada tanto por su suavidad como por un episodio de heladas que afectó a los viñedos. Un verano particularmente seco precedió a un final de temporada favorable para la maduración adecuada de las bayas.
Elaboración y crianza
Uvas vendimiadas a mano. La elaboración se realiza con levaduras indígenas para respetar la autenticidad del terruño. El vino se beneficia de 17 meses de crianza sobre sus lías. Una ligera filtración precede al embotellado.
Variedad de uva
100 % Chenin Blanc.
