Domaine Bruno Clair : Marsannay Village 2022

Características y notas de cata del Marsannay Village 2022

Cata

Vista
En la copa se revela un brillante color rojo rubí, realzado por delicadas tonalidades granate.

Nariz
El bouquet aromático se abre con notas refinadas de frutos rojos como cereza, frambuesa y arándano rojo. Con la aireación, sutiles toques minerales, terrosos y de sotobosque enriquecen esta paleta.

Boca
El ataque, perfectamente equilibrado, precede a una textura de taninos sedosos. La boca expresa delicadamente aromas de frutos rojos frescos, sostenidos por una hermosa mineralidad y ligeras notas especiadas. El final, de persistencia moderada, termina con matices de cereza y un toque de salinidad.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con carnes rojas como el entrecot o la falda con chalotas, así como con platos de cocción lenta como el coq au vin. También acompaña muy bien a las aves asadas, a los pescados de agua dulce en salsa cremosa, o a una tabla de embutidos y quesos de carácter como el Époisses.

Servicio y conservación

Para una degustación óptima, se recomienda servir el Marsannay Village 2022 a una temperatura entre 15 y 17°C, teniendo cuidado de decantarlo durante unos quince minutos mientras sea joven. Este vino puede disfrutarse ya, pero continuará evolucionando en bodega hasta aproximadamente 2032.

Otras características

El grado alcohólico de este vino oscila entre el 12 y el 12,5 %.

La expresión autentica del terroir de Marsannay por Domaine Bruno Clair

La propiedad

Fundado en 1979 por Bruno Clair, Domaine Bruno Clair es un nombre clave en Borgoña, Francia. Nacido del deseo de preservar un legado familiar tras la disolución del histórico dominio Clair-Daü, este viñedo abarca hoy 27 hectáreas repartidas en varios prestigiosos pueblos. La propiedad está actualmente dirigida por Bruno y su esposa Isabelle, apoyados por sus hijos Édouard, Margaux y Arthur, quienes continúan el saber hacer familiar. Reconocida por su enfoque respetuoso con el medio ambiente y su búsqueda de autenticidad, la propiedad produce vinos de gran finura.

El viñedo

Este vino proviene de una parcela de aproximadamente 1,4 hectáreas situada en la denominación Marsannay, la puerta norte de la Côte de Nuits. Las viñas crecen a una altitud modesta sobre suelos arcillo-calcáreos que se benefician de una exposición sureste. Esta orientación capta la luz de la mañana mientras protege las viñas del calor excesivo de la tarde. La propiedad favorece una gestión meticulosa del suelo, con cubierta vegetal entre las hileras y una poda Guyot-Poussard para preservar la salud y la longevidad de las plantas.

La añada

El año 2022 comenzó con un invierno lluvioso seguido de una primavera temprana fresca, que retrasó el brote y evitó así las heladas. Mayo, particularmente suave, ofreció excelentes condiciones para la floración. El verano estuvo marcado por contrastes, con un junio que alternó mañanas cálidas y tormentas, seguido de un julio abrasador. Las lluvias salvadoras de principios de septiembre permitieron finalmente que las bayas alcanzaran un equilibrio ideal antes de la vendimia.

Vinificación y crianza

Para la elaboración del Marsannay Village 2022, la vendimia incluye una proporción de 10 a 20 % de racimos enteros. La maceración se realiza en tinas de madera abiertas durante diez a quince días. El vino se cría después durante 18 a 20 meses en barricas de roble francés, de las cuales aproximadamente un 20 % son nuevas, para aportar una sutil estructura sin enmascarar la identidad de la fruta.

Variedad de uva

100 % Pinot Noir