Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2023

Catado en botella, este vino resultó aún más consistente que cuando se probó de barrica, con fruta de mora negra y ciruela, y generosas notas de especias exóticas y mineralidad. La textura es firme, densa y tánica, pero sin sensación de astringencia. Las uvas proceden de varias parcelas que suman 2,27 ha; las más antiguas se plantaron en 1950. La fermentación se realiza con un tercio de racimos enteros, y el vino se cría de 18 a 20 meses en barricas, un 40% nuevas.