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Domaine Bruno Clair : Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022
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Descripción
Características y notas de cata del Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022
Cata
Vista
La copa brilla con un hermoso tono dorado de reflejos brillantes.
Nariz
El bouquet aromático revela una gran finesse, combinando fragancias de fruta de pulpa blanca y cítricos con delicadas notas florales. Sutiles toques de almendra fresca y un matiz mineral enriquecen el conjunto.
Boca
Corpulenta y precisa, la boca seduce por su textura sedosa y su hermosa tensión. Ofrece un estallido de generosidad frutal vibrante, sostenido por una mineralidad terrosa característica de su terroir, que se prolonga en un final largo, persistente y salino.
Maridaje
Este vino blanco marida maravillosamente con platos refinados. Combinará a la perfección con vieiras salteadas, un buen pescado en salsa o aves en salsa cremosa. También resulta perfecto con quesos de cabra curados.
Servicio y conservación
Para apreciar plenamente esta añada 2022, se recomienda servirlo a una temperatura entre 11 y 13°C. Este vino de Borgoña puede disfrutarse ya, pero alcanzará su plenitud tras algunos años de guarda en bodega.
La expresión mineral y elegante de un gran blanco de Borgoña
La propiedad
Fundado en 1979 en Marsannay, Domaine Bruno Clair es una figura clave de la región. Nacido de la división de la propiedad familiar Clair-Daü, ha ido creciendo progresivamente hasta alcanzar hoy una hermosa superficie repartida entre prestigiosas denominaciones. Aún dirigido por Bruno Clair, el dominio cuenta ahora con el apoyo de su esposa y sus hijos, quienes están tomando las riendas. El dominio se distingue por su enfoque respetuoso con el medio ambiente, mostrando la pura expresión de cada terroir a través de exigentes prácticas vitícolas.
El viñedo
La cuvée proviene de una parcela situada en la denominación Morey-Saint-Denis, justo por encima del célebre Grand Cru Tart. Las vides crecen en un terroir calcáreo de gran calidad. Se desarrollan en un suelo poco profundo, lo que obliga a las raíces a buscar nutrientes en las profundidades, otorgando al vino su singular mineralidad.
La añada
El año 2022 comenzó con un invierno seco, seguido de una brotación temprana. A pesar de algunos sustos primaverales, el verano resultó particularmente caluroso y soleado. Las vides pudieron soportar estas condiciones gracias a reservas hídricas suficientes. Estas condiciones permitieron cosechar la uva en un óptimo estado de madurez y perfecta sanidad, dando lugar a mostos equilibrados y aromáticos.
Vinificación y crianza
La elaboración de este Morey-Saint-Denis Village "En la Rue de Vergy" 2022 comienza con la vendimia manual y una rigurosa selección. Tras un prensado suave, la fermentación tiene lugar en barricas de roble. El vino se cría después sobre sus lías finas, que lo refinan preservando la identidad de su terroir y su frescura natural.
Variedad de uva
Chardonnay (100%)
