Domaine Caroline Frey : Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019
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Descripción
Características y notas de cata del Auxey-Duresses 1er cru "Le Val" 2019 de Domaine Caroline Frey
Cata
Con un color púrpura, este vino combina una textura sedosa con una estructura afrutada sostenida por una elegante mineralidad.
Servicio y guarda
Para una cata óptima, se recomienda servir este vino entre 16 y 18°C. Esta añada puede guardarse hasta aproximadamente 2034.
Un gran vino tinto de Borgoña refinado y equilibrado
La propiedad
Situado en Aloxe-Corton, Château Corton C. se arraiga alrededor de un castillo histórico cuya arquitectura actual data de finales del siglo XIX. Adquirido por la familia Frey en 2014-2015, fue confiado a Caroline Frey, enóloga de renombre que también dirige La Lagune (Burdeos) y Paul Jaboulet Aîné (Ródano). Bajo su dirección, el viñedo se convirtió a la agricultura ecológica (certificado en 2021) y avanza hacia la biodinámica, con una visión centrada en la biodiversidad y la precisión en la crianza. El nombre "Château Corton C" evolucionó gradualmente hacia Domaine Caroline Frey, afirmando claramente la firma de su directora. Esta continuidad ha dado como resultado vinos más refinados, que combinan energía, pureza frutal y elegancia.
El viñedo
Este vino de Auxey-Duresses proviene de una parcela de 0,6035 ha, plantada en 2014.
Variedad de uva
100% pinot noir.
