Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Domaine de la Mordorée : La Plume du Peintre Tavel Rosé 2023
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata de La Plume du Peintre Tavel Rosé 2023 Domaine de la Mordorée
Cata
Vista
El color revela un tono rubí translúcido, distinguido por una profundidad inusual para esta categoría.
Nariz
Compleja y contenida, la nariz desprende aromas de cereza roja y garriga, realzados por notas especiadas y una madera sutilmente integrada.
Boca
Estructurada y elegante, la boca ofrece una materia rica y profunda, conservando una hermosa frescura. La acidez está perfectamente equilibrada, revelando una textura pura que recuerda a la complejidad de un vino tinto ligero.
Maridaje
Este vino gastronómico combina maravillosamente con la cocina mediterránea u oriental, como el cordero confitado a las especias, la ensalada niçoise, las alcachofas con alioli o los platos a base de pato.
Servicio y conservación
Este La Plume du Peintre Tavel Rosé 2023 puede disfrutarse ya y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2030.
Otras características
Esta cuvée se produce en cantidades extremadamente limitadas, solo en los años en que las condiciones permiten alcanzar un nivel óptimo de calidad.
La expresión singular de un gran terroir de Tavel por Domaine de la Mordorée
La propiedad
Fundado en 1986 por Francis Delorme en Tavel, Domaine de la Mordorée es una referencia en el Valle del Ródano. Inicialmente extendido sobre cinco hectáreas, el viñedo se desarrolló bajo el impulso de Christophe Delorme, catapultando a la propiedad hacia un reconocimiento internacional. Desde 2016, su hija Ambre Delorme y su viuda Madeleine dirigen la propiedad con una visión centrada en el respeto por el medio ambiente. Certificada en agricultura ecológica y biodinámica, la propiedad produce vinos auténticos que reflejan el amor por la tierra y la riqueza de sus terroirs.
El viñedo
El terroir de Tavel del que procede esta cuvée se caracteriza por un clima mediterráneo cálido y seco, barrido por el mistral. Las viñas se desarrollan sobre suelos complejos compuestos de guijarros rodados de cuarcita, que almacenan el calor, así como de arcilla y caliza que favorecen la retención de agua. El viñedo se gestiona según estrictos principios biodinámicos, con una poda severa y un aclareo en verde para limitar los rendimientos y concentrar la materia de las uvas.
La añada
El año 2023 se enmarca dentro de un clima mediterráneo típico, cálido y seco, refrescado por el mistral. Descrita por la propiedad como intensa y prometedora, esta añada alcanzó una madurez fenólica óptima. La vendimia comenzó a finales de agosto, garantizando bayas sanas y concentradas.
Vinificación y crianza
La vinificación de La Plume du Peintre Tavel Rosé 2023 destaca por su maceración prolongada, que permite extraer el color y los compuestos fenólicos de las pieles. La crianza se realiza después íntegramente en barricas, combinando con maestría recipientes neutros y roble nuevo para preservar la frescura de la fruta y la identidad del terroir sin marcar el vino con un exceso de madera.
Variedades de uva
- 50% Garnacha
- 20% Syrah
- 15% Clairette
- 15% Cinsault
