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Domaine de la Vougeraie : Vougeot 1er cru "Les Cras" 2023
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Descripción
Características y notas de cata del Vougeot 2023 de Domaine de la Vougeraie
Cata
Vista
El color revela un tono púrpura de intensidad media a ligera.
Nariz
La nariz se abre con una fina frescura y una marcada mineralidad, liberando aromas dominantes de frutos rojos.
Boca
En boca, este vino combina elegancia con una expresión transparente del terroir. Revela un carácter denso y potente, sostenido por una fina concentración de fruta roja. Los taninos, firmes pero bien calibrados, le confieren una estructura sólida, concebida para la guarda.
Servicio y conservación
Con un gran potencial de guarda, este Vougeot 2023 se puede conservar y disfrutar hasta aproximadamente 2038.
Otras características
Esta añada ha sido elogiada por la crítica, que ha destacado su tipicidad, frescura y fina mineralidad.
La expresión autêntica de un gran vino de Borgoña
La propiedad
Fundado en 1999 por la familia Boisset, Domaine de la Vougeraie se extiende hoy sobre un viñedo situado en el corazón de Borgoña. Actualmente dirigido por Jean-Charles y Nathalie Boisset, con Sylvie Poillot como directora general, este dominio destaca por su compromiso pionero e inquebrantable con la viticultura ecológica y biodinámica. Esta propiedad familiar combina con maestría el legado histórico de sus prestigiosos terroirs con un enfoque moderno y respetuoso con el medio ambiente, consolidándose como una referencia clave en la región.
El viñedo
La parcela dedicada a este vino se encuentra dentro del célebre viñedo de Vougeot, plantado originalmente por monjes cistercienses hacia 1150. Las viñas se desarrollan sobre suelos de color marrón oscuro que se vuelven progresivamente más arcillosos hacia la parte alta de la ladera. Fiel a su filosofía, la propiedad cultiva este terroir siguiendo los principios de la agricultura biodinámica y ecológica, incorporando métodos tradicionales como el laboreo con caballos para preservar la vitalidad del suelo y la biodiversidad.
La añada
2023 se sitúa como el año más caluroso jamás registrado en la región. El ciclo vegetativo estuvo marcado por condiciones contrastadas: un periodo fresco que se prolongó hasta mediados de agosto, seguido de una intensa ola de calor a finales de mes y en septiembre, que aceleró la maduración. Ante una cosecha generosa, se realizó un riguroso aclareo en verde para concentrar los aromas. La vendimia de las uvas tintas en esta zona comenzó el 16 de septiembre, con uvas de un estado sanitario impecable.
Vinificación y crianza
La elaboración de este Vougeot 2023 privilegia un manejo delicado. Una maceración prefermentativa en frío precede a la fermentación en cubas de madera con levaduras indígenas, incorporando un 48% de racimos enteros. El pisado manual se realiza antes de un suave prensado con prensa vertical. El vino se transfiere después por gravedad para su crianza durante 16 meses en barricas de roble francés, un 20% de ellas nuevas, elaboradas con madera procedente del bosque de Cîteaux y secada durante tres años. La fermentación maloláctica finalizó a fines de octubre de 2023.
