Domaine des Sénéchaux : Châteauneuf-du-Pape 2017

Domaine Sénéchaux ha elaborado un hermoso Châteauneuf-du-Pape 2017. Las virutas de lápiz acentúan una mezcla de cerezas negras y rojas en nariz, con toques de especias de panadería y vainilla. Es un Blend del 48% de Garnacha, 30% de Syrah y 22% de Mourvèdre, criado principalmente en foudres, con algunos barriles mezclados, y el 10% en depósitos de hormigón. Corpulento, suave, maduro e intenso, es moderno en estilo y marca todos los puntos sin perder un cierto equilibrio. Catado dos veces (una a ciegas) con resultados consistentes.

Los sabores de ciruela confitada y mora se deslizan suavemente, matizados con toques de raíz de regaliz, tabaco oscuro y tierra cálida. El vino mantiene una textura aterciopelada hasta el final, con las notas terrosas perdurando más tiempo. Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault y Vaccarèse. Beber desde ahora hasta 2027. Catado dos veces, con notas coherentes. 7.500 cajas producidas, 500 cajas importadas.

Un blend generoso y hedonista de Grenache, Syrah y Mourvèdre que palpita con deliciosos sabores de fresa, frambuesa e higo. Es un sorbo sensual y suave marcado por un leve toque de cuero y bordeado por tanninos sedosos y finos. Aunque ya recibe con los brazos abiertos, debería beber magníficamente hasta 2030.

De cuerpo medio, refinado, elegante, suave y fresco, con frutos rojos especiados en el paladar y cereza ácida jugosa y brillante en el final suave, elegante y terroso. El vino está elaborado con 48% Grenache, 30% Syrah y 22% Mourvèdre.

Granate profundo con reflejos ocre y un sutil brillo en el borde. Delicado fondo floral con notas de frutos negros, un toque de ciruela madura, algo de turrón y cáscara de naranja confitada, un bouquet seductor. Jugoso y potente, acompañado de una fina dulzura frutal de higo y algo de chocolate, buen núcleo ácido, armonioso y dotado de longitud. Ya bebible, con potencial de envejecimiento, se recomienda decantar.

El 2017 Châteauneuf Du Pape está compuesto por un 48% de Grenache, 30% de Syrah y 22% de Mourvèdre criados principalmente en foudres, con pequeñas cantidades en barriles viejos y depósitos de hormigón. Profundamente coloreado (más de lo normal) con potentes notas de moras, grosella negra, pimienta molida, hierbas aromáticas e insinuaciones de alga nori (como los envoltivos de sushi), golpea el paladar con un estilo concentrado, potente y de cuerpo completo que presenta taninos pulidos, frutas amplias y un excelente final. Marcando un cambio sutil de estilo, este vino tinto se beneficiará de 3-4 años de envejecimiento en botella.