Domaine du Château de Meursault : Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022

Características y notas de cata del Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 Domaine du Château de Meursault

Cata

Vista
Este vino blanco de Francia muestra un tono amarillo dorado, intenso y luminoso, veteado de delicados matices ámbar.

Nariz
Especialmente expresivo y complejo, el bouquet se abre con aromas florales y notas de fruta madura que se despliegan con la aireación. Sutiles toques ahumados y amaderados enriquecen esta paleta olfativa.

Boca
Con cuerpo y fresco, la boca ofrece un equilibrio perfecto entre una acidez bien calculada y una hermosa madurez. Se despliegan notas mantecosas, entremezcladas con aromas de frutas blancas, cítricos y frutas tropicales, todo ello sostenido por toques florales. La textura es de gran finura, prolongándose en un final persistente.

Maridaje

Esta cuvée marida maravillosamente con pescados finos a la parrilla, vieiras o mariscos servidos con salsas mantecosas. También realza carnes blancas, como el pollo con nata y colmenillas o la ternera con rebozuelos, así como quesos de pasta prensada maduros o risottos de verduras blancas.

Servicio y guarda

El Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 cuenta con un notable potencial de guarda, lo que le permite desarrollar una complejidad cada vez mayor a lo largo de los años en botella.

La identidad de un terroir de Borgoña de Domaine du Château de Meursault

La propiedad

Fundado en el siglo XI, Domaine du Château de Meursault se erige como una figura histórica imprescindible en Borgoña. Dirigida actualmente por Olivier Halley y su familia, la propiedad supervisa un vasto viñedo que se extiende entre 65 y 67 hectáreas. Combinando el respeto por la tradición con la innovación medioambiental, la propiedad cuenta con certificación ecológica desde 2022. Gracias a importantes inversiones en sus infraestructuras y a un enfoque meticuloso, Domaine du Château de Meursault ilustra perfectamente la riqueza y diversidad de los terroirs de Borgoña.

El viñedo

Este vino procede de "Clos des Grands Charrons", una parcela de 0,85 hectáreas explotada en monopolio. Situado en las laderas orientadas al este y sudeste del pueblo de Meursault, a media ladera, este terroir goza de una exposición solar ideal. Las vides prosperan en suelos calcáreos jurásicos, duros y bien drenados. Todo el viñedo se cultiva de forma ecológica, con un meticuloso trabajo manual, un enfoque agroforestal para favorecer la biodiversidad y un seguimiento personalizado por el cual cada parcela se confía al mismo viticultor durante todo el año.

La añada

Las condiciones de este año permitieron que las uvas alcanzaran una excelente madurez, preservando al mismo tiempo una hermosa acidez natural, lo que ofreció un equilibrio ideal durante todo el ciclo de crecimiento.

Vinificación y crianza

Tras una vendimia manual en pequeñas cajas de veinte kilogramos que permite una selección cuidadosa, el Meursault Village "Clos des Grands Charrons" Monopole 2022 se somete a una vinificación meticulosa. La crianza se realiza en roble, con una cuidadosa selección de barricas, acompañada de una crianza sobre lías enriquecida por la técnica del bâtonnage para aportar mayor complejidad.

Casta

100 % Chardonnay.