Domaine du Colombier : Hermitage 2022

Buena pureza de grosella negra y mora; es suave y sedoso, con taninos medidos y alcohol equilibrado. Los taninos son finos y maduros, la extracción se ha manejado bien. Un Hermitage largo, afilado y elegante, no potente, pero encantador y muy bebible. Pasa 18 meses en demi-muids, 30% nuevos, el resto de un año.

Vinificado en hormigón. Crianza de 18 meses en demi-muids, 30% nuevo y 70% de segundo uso. Muestra de barrica. Catar a ciegas. Aromas de violeta y crème de cassis. En boca hay un núcleo vivo de frescura, junto a cassis dulce y taninos firmes. Muy tenso e introvertido, aparecen notas de violeta en el paso de boca. Estilo de peso medio, atractivo, con un toque de clavo y pimienta negra en el final. (AC)

El Hermitage 2022 envejeció durante 18 meses en demi-muids de roble francés (30% nuevos). Aromas de naranja sanguina, cereza negra, agua de rosas, violeta machacada, cedro y un toque de regaliz se expresan con claridad en la copa. El 2022, de cuerpo pleno y enérgico, acaricia el paladar con una frescura notable y culmina con excelente energía en un final complejo.

Me encantó el Hermitage 2022, que muestra ese clásico carácter de elegancia y estructura propio de Hermitage. Frutas rojas y negras maduras, piedra triturada, cuero, flores y notas ahumadas que recuerdan al grafito destacan en esta belleza. Es de cuerpo medio a pleno, con una boca concentrada y por capas, abundantes taninos y un gran final. Criado 18 meses en demi-muids, con un 30% de roble nuevo, este Hermitage aristocrático, de equilibrio impecable y gran estructura, se beneficiará de solo 2–4 años en bodega y llegará a su 20º cumpleaños en excelente forma. Beber 2027–2042.