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Domaine Faiveley : Chambolle-Musigny 1er cru "Les Fuées" 2024
Solo 1 disponible
Vinos en primeurs – entrega a principios de 2027
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Descripción
Características y notas de cata del Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024 Domaine Faiveley
Cata
Vista
Este vino francés revela un elegante color rojo.
Nariz
Maravillosamente elegante, el ramillete aromático revela intensos aromas a fruta roja madura y violeta, sutilmente realzados por complejas notas de sotobosque y tierra.
Boca
El ataque es directo y franco, abriéndose hacia una textura aterciopelada de gran profundidad. La boca destaca por taninos finos y sedosos, que se prolongan en un final de notable precisión mineral.
Maridaje
Este gran vino combina maravillosamente con aves asadas (pollo, faisán, pavo) o con caza de pluma como el pato. También realza carnes delicadas como el conejo, la ternera o el cordero, especialmente cuando van acompañadas de setas o de colmenillas. En cuanto al queso, opte por variedades prensadas y curadas, como un Comté añejo o un cheddar maduro.
Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 12 y 15 °C. Con un excelente potencial de guarda, esta añada puede conservarse y disfrutarse hasta aproximadamente 2044.
Otras características
El grado alcohólico de este vino es de aproximadamente 14 %.
La elegancia y la precisión mineral de un gran vino tinto de Borgoña
La propiedad
Fundado en 1825 en Nuits-Saint-Georges, Domaine Faiveley encarna la excelencia de Borgoña a través de los siglos. Dirigida actualmente por Eve y Erwan Faiveley, representantes de la séptima generación, la propiedad gestiona un vasto viñedo de 120 hectáreas repartidas entre los terroirs más prestigiosos de la región. Pionera en su enfoque medioambiental, la propiedad se distinguió al convertirse en la primera finca borgoñona de este tamaño en reconvertir la totalidad de su viñedo a la agricultura ecológica. Bajo la dirección técnica de Jérôme Flous, los vinos combinan el respeto por la tradición con una visión contemporánea.
El viñedo
Este Chambolle-Musigny procede de una parcela de 4,38 hectáreas situada en el límite suroeste del renombrado Grand Cru Bonnes-Mares. Con una altitud de entre 280 y 300 metros y beneficiándose de una excelente orientación este, este terroir descansa sobre una base geológica de caliza oolítica. Los suelos, ricos en arcilla y caliza, están salpicados de piedras duras, lo que confiere al vino su carácter profundamente mineral y garantiza un drenaje natural óptimo.
La añada
El año 2024 resultó particularmente complicado, marcado por precipitaciones excepcionales y la primavera más lluviosa en cincuenta años. Estas condiciones meteorológicas provocaron una importante presión de mildiu y rendimientos históricamente bajos. Sin embargo, la parte septentrional de la denominación, donde se encuentra este cru, se vio menos afectada por estos riesgos climáticos, lo que permitió a los equipos vendimiar frutos de excelente calidad a pesar de las dificultades.
Vinificación y crianza
La elaboración del Chambolle-Musigny 1er Cru "Les Fuées" 2024 se basa en métodos tradicionales. La fermentación tiene lugar en depósitos durante un periodo de dieciocho a veinte días, acompañada de suaves pigeages. Después, el vino se somete a una cuidada crianza de doce a catorce meses en barricas de roble francés, lo que le permite refinar su estructura.
Variedad de uva
100 % Pinot Noir
