Domaine Faiveley : Puligny-Montrachet 1er cru "Les Referts" 2023
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un vino blanco refinado y mineral de Bourgogne
La bodega
Desde 1825, la familia Faiveley ha arraigado sus raíces en Nuits-Saint-Georges, en el corazón de la Côte de Nuits en Bourgogne. Transmitido de generación en generación, Domaine Faiveley está ahora dirigido por Erwan Faiveley, acompañado por su hermana Eve desde 2014. Juntos representan la séptima generación y mantienen una visión en la que tradición e innovación se unen en la búsqueda de la excelencia. La bodega se ha establecido como una referencia fundamental de los grandes vinos de Bourgogne gracias a una viticultura que respeta el equilibrio natural y a una rigurosidad constante en la elaboración del vino.
El viñedo
Con más de 120 hectáreas distribuidas por la Côte de Nuits, la Côte de Beaune y la Côte Chalonnaise, Domaine Faiveley presume de un patrimonio excepcional. Cultiva numerosas parcelas en prestigiosas denominaciones, incluidos Grands Crus y Premiers Crus, en terroirs emblemáticos de chardonnay y pinot noir. La diversidad de suelos y exposiciones permite revelar toda la finura y complejidad de los grandes terroirs de Bourgogne a través de una expresión borgoñesa.
El vino
Ubicado en el límite de Meursault, el climat “Les Referts” destaca por sus suelos de marga gris y una exposición sur/suroeste ideal para el chardonnay. En una pequeña parcela de 0,37 hectáreas, este Puligny-Montrachet Premier Cru revela la expresión pura de su terroir. Este prestigioso climat, integrado en la denominación desde el siglo XIX, es reconocido por producir vinos con un equilibrio sutil, marcado por una hermosa mineralidad.
Variedad de uva
100% chardonnay
Recomendaciones de cata para el Puligny-Montrachet Premier Cru “Les Referts” 2023 de Domaine Faiveley
Cata
Color
Brillante, el color muestra delicados reflejos dorados.
Nariz
Fina y matizada, la nariz combina aromas de frutas exóticas y cítricos con sutiles notas tostadas.
Boca
Se deleita con su precisión y frescura. La estructura mineral sostiene un desarrollo aromático elegante, rico y equilibrado.
Maridajes
Este vino marida perfectamente con mariscos finos, pescados a la parrilla o aves en salsa cremosa. También realzará platos refinados con toques yodados o de trufa.
Servicio y guarda
Idealmente servido entre 12 y 14 °C. Este vino se puede disfrutar ahora o guardar en bodega hasta alrededor de 2032.
