Domaine Georges Vernay : Terres d'Encre 2024

Características y notas de cata del Terres d'Encre 2024 Domaine Georges Vernay

Cata

Vista
El color revela un tono oscuro y profundo de rojo rubí casi opaco.

Nariz
La nariz revela un bouquet complejo dominado por aromas a frutos negros como la zarzamora y la grosella negra. Se abre después hacia notas características de regaliz, delicadas especias y sutiles toques de sotobosque y chocolate.

Boca
En boca, este vino destaca por su fresca vivacidad y su estructura especiada. Amplio y armonioso, ofrece una hermosa redondez que se prolonga en un final persistente y perfectamente equilibrado.

Maridaje

Este vino tinto combina maravillosamente con cordero local, carnes rojas a la parrilla o platos de caza en salsa. También armoniza muy bien con quesos duros curados como el Comté o los quesos de pasta azul.

Servicio y conservación

Para disfrutar de una experiencia de cata óptima, se recomienda abrir la botella una hora antes de servirla y degustar este Terres d'Encre 2024 a una temperatura entre 15 y 18°C. Este vino puede disfrutarse ya y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2032.

Otras características

Este vino tiene un contenido moderado de alcohol del 12,5%.

La elegancia y la precisión mineral de un vino de Saint-Joseph

La propiedad

Fundado en 1936 por Francis Vernay, Domaine Georges Vernay es una auténtica institución del Valle del Ródano, en Francia. Con una extensión actual de 24 hectáreas, este viñedo es reconocido por sus escarpados terruños en terrazas. Tras la labor visionaria de Georges Vernay, la propiedad está ahora dirigida por Christine Vernay, junto con su hija Emma Amsellem. Comprometida con un firme enfoque medioambiental, la propiedad cuenta con certificación ecológica y produce vinos reconocidos por su excelencia y su auténtica expresión.

El viñedo

Esta cuvée procede de una parcela de 1,5 hectáreas situada en Chavanay, en la parte norte de la denominación Saint-Joseph. Las viñas, cultivadas de forma ecológica, se desarrollan en laderas escarpadas dispuestas en terrazas. El terruño, compuesto de suelos graníticos, otorga a las uvas una notable precisión mineral y vivacidad. La vendimia se realiza íntegramente a mano para preservar la calidad de la fruta.

Vinificación y crianza

El proceso de vinificación del Terres d'Encre 2024 comienza con una maceración prolongada de dos a tres semanas, que permite una extracción óptima del color y los aromas. Después, el vino se cría durante 12 meses exclusivamente en barricas de roble usadas, sin madera nueva, con el fin de favorecer una expresión pura de la fruta y de la identidad del terruño.

Variedad de uva

100% Syrah