Domaine Guffens-Heynen : Bourgogne "Jeunes Vignes et Derniers Jus" 2024

Este vino magistral es una de las puertas de entrada a Guffens-Heynen, pero es un auténtico tour de force. El ataque inicial se muestra notablemente más contenido, seguido de aromas de pomelo y fruta de la pasión, con un toque de flores blancas. La textura es firme y redonda, y a la vez dinámica y fresca. Las uvas se vendimiaron justo antes de la lluvia y después se fermentaron y criaron en hormigón para resaltar la fruta. Un vino delicioso.