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Domaine Henri Boillot : Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" Monopole 2023
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Descripción
Características y consejos de cata para Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" Monopole 2023 de Domaine Henri Boillot
Cata
Color
El color se revela en un elegante amarillo pálido con sutiles reflejos verdes.
Nariz
La nariz, de gran complejidad, se abre a aromas de melocotón amarillo y melocotón blanco, enriquecidos con notas florales de tilo y acacia.
Paladar
En la boca, el ataque seduce con su expresión suave, combinando potencia y elegancia con notable precisión. La sustancia es generosa y equilibrada, mientras que la mineralidad y una hermosa acidez apoyan un final salino, largo y refinado.
Un vino blanco de Puligny-Montrachet que combina frescura y precisión
La propiedad
Fundada en 1885 por la familia Boillot, el Domaine Henri Boillot produce vinos de Borgoña que, por su finura y riqueza aromática, son reconocidos por los más grandes críticos.
El viñedo
Anidado en el corazón de la parte sur de la Côte de Beaune, esta conocida propiedad se extiende sobre 19 hectáreas. Desde 1885, la propiedad ha magnificado una notable paleta de crus prestigiosos como el Puligny-Montrachet 1er cru "Clos de La Mouchère" o el Volnay 1er cru "Les Chevrets". Estos vinos excepcionales, a la vez raciales, potentes y armoniosos, se encuentran entre los más grandes vinos de Borgoña.
Vinificación y envejecimiento
El vino se envejece un 50% en barricas nuevas de 350 L y un 50% en barricas de un vino.
Mezcla
Chardonnay (100%)
