Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Henri Rebourseau : Gevrey-Chambertin Village 2022
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata del Gevrey-Chambertin Village 2022 de Domaine Henri Rebourseau
Notas de cata
Apariencia
El color revela un tono púrpura, a la vez juvenil y profundo.
Nariz
Fresca y especiada, la nariz desprende aromas de cereza silvestre y flores como la peonía y la violeta. Se abre también a notas de pimienta negra, regaliz y tierra fresca.
Boca
Directa y elegante, la boca resulta seductora por su carácter generoso y la vivacidad de su fruta madura. Se apoya en una estructura tánica bien definida, con taninos especialmente jugosos, que aportan una agradable frescura en el final.
Maridajes
Este vino tinto francés combina de maravilla con carnes rojas a la parrilla o asadas, así como con aves sabrosas como el pato asado con especias o el tataki de pato con cerezas negras. También resultará excelente con platos a base de setas.
Servicio y guarda
Para disfrutar plenamente de este Gevrey-Chambertin Village 2022, se recomienda servirlo a una temperatura de entre 16 y 17 °C, decantándolo aproximadamente una hora antes de la degustación. Este vino puede disfrutarse ya por su fruta vibrante, aunque seguirá desarrollando mayor complejidad en bodega hasta aproximadamente 2032.
La elegancia y la frescura de un vino tinto de Borgoña
La finca
Fundado en 1861 por Jean-Baptiste Rebourseau, Domaine Henri Rebourseau se extiende hoy sobre 13,5 hectáreas en el corazón de Borgoña. Este histórico viñedo destaca por su legado de viñas viejas y grands crus. Desde 2018, la finca pertenece mayoritariamente a la familia Bouygues, que se ha asociado con la familia de Surrel, representada por Louis y Bénigne. Juntos, continúan las tradiciones familiares y una rigurosa filosofía parcela por parcela, con el objetivo de expresar la quintaesencia de cada terruño a través de prácticas respetuosas con el medio ambiente.
El viñedo
Este vino procede de la parcela Aux Corvées, situada al sur de la denominación Gevrey-Chambertin. Con una extensión de 2,35 hectáreas, este terruño llano y rico se asienta sobre suelos profundos de arcilla y caliza, de uno a dos metros de profundidad. Las viñas viejas, con una edad media de 54 años, se cultivan con bajos rendimientos siguiendo los principios de la agricultura ecológica y biodinámica, favoreciendo un enraizamiento profundo y una expresión autántica del climat.
La vendimia
El año 2022 estuvo marcado por condiciones climáticas cálidas y, en ocasiones, secas. Este clima estival permitió una excelente maduración de la uva, favoreciendo una expresión frutal intensa y vibrante, a la vez que se preservaba una agradable frescura.
Vinificación y crianza
La vinificación sigue un enfoque de mínima intervención para permitir que el terruño se exprese plenamente. Este Gevrey-Chambertin Village 2022 se cría después durante un año en barricas de roble, refinando la estructura tánica mientras se preserva la pureza y el carácter primario de la fruta.
Variedad de uva
100% Pinot Noir
