Domaine Laporte : La Comtesse 2024

Características y notas de cata de La Comtesse 2024 de Domaine Laporte

Notas de cata

Aspecto
Con un hermoso tono pálido, este vino muestra un carácter brillante y radiante.

Nariz
La nariz se abre con delicados aromas de frutas de pulpa blanca como la pera, cítricos y frutas exóticas. Esta paleta afrutada se ve sutilmente realzada por notas de flores blancas y un toque mineral que recuerda a la piedra de sílex.

Boca
En boca, el vino revela una hermosa redondez afrutada, perfectamente equilibrada por una gran frescura y tensión mineral. El final es largo y persistente, marcado por notas refrescantes y mentoladas.

Maridajes

Este vino blanco combina maravillosamente con marisco, crustáceos, pescado crudo o ahumado, así como con aves y espárragos. También marida de forma excelente con quesos de cabra, en particular con el famoso Crottin de Chavignol.

Servicio y guarda

Para disfrutar plenamente de este Sancerre Blanc 2024, se recomienda servirlo a una temperatura entre 8 y 12°C, tras una ligera aireación de unos diez minutos. Puede disfrutarse ahora o guardarse en bodega hasta aproximadamente 2029.

La pureza y la tensión mineral de un vino blanco de Sancerre de Domaine Laporte

La bodega

Fundado en 1850 a los pies de la colina de Sancerre, Domaine Laporte es una auténtica puerta de entrada a la apelación, situado a orillas del Loira. Marcada históricamente por la figura de René Laporte, pionero en la reducción de rendimientos, la bodega fue adquirida en 1986 por la familia Bourgeois. Hoy en día, Arnaud y Cédric Bourgeois, actuales propietarios y gestores, dirigen este viñedo de 21 hectáreas. Reconocido por su exigencia, Domaine Laporte destaca por su enfoque parcela a parcela y su profundo compromiso con la expresión auténtica de sus terruños.

El viñedo

Las viñas de este Sancerre se desarrollan en un mosaico de terruños, que van desde los célebres suelos de sílex de Saint-Satur hasta las laderas calcáreas y arcillo-calcáreas de Chavignol, pasando por suelos arcillosos salpicados de piedras. La totalidad del viñedo se cultiva con rigor y cuenta con certificación ecológica desde la vendimia de 2013, favoreciendo rendimientos controlados que concentran la calidad de las uvas.

Vinificación y crianza

Este Sancerre Blanc 2024 se vinifica parcela a parcela para preservar su pureza aromática. Tras un prensado suave y un desfangado en frío, la fermentación tiene lugar en depósitos de acero inoxidable a una temperatura de entre 18 y 20°C. Para conservar toda su tensión, no se realiza fermentación maloláctica. Este vino blanco de Sancerre se cría después sobre lías finas hasta el embotellado, lo que le aporta riqueza y complejidad.

Variedad de uva

100% Sauvignon Blanc.