Domaine Laporte : La Vigne de Beaussopet 2023

Características y consejos de cata de La Vigne de Beaussopet 2023 de Domaine Laporte

Cata

Aspecto

El vino presenta un luminoso color dorado, realzado por delicados reflejos verdosos típicos de su terruño.

Nariz

El bouquet aromático es complejo, combinando aromas tostados y ahumados con elegantes notas de vaina de vainilla, uva pasa, flores blancas y frutas de hueso.

Boca

El ataque destaca por su marcada frescura y una hermosa tensión mineral. El paso por boca, amplio y envolvente, revela deliciosas notas de frutas exóticas y cítricos, antes de prolongarse en un final salino de gran persistencia.

Maridajes

Este vino blanco combina de maravilla con mariscos de alta calidad como la langosta a la parrilla o la langosta espinosa, así como con pescados carnosos como el rodaballo asado. También acompañará perfectamente carnes blancas o una bandeja de ostras.

Servicio y guarda

Para apreciar plenamente La Vigne de Beaussopet 2023, se recomienda servirlo a una temperatura entre 52 y 55 °F. Con un excelente potencial de guarda, este vino puede disfrutarse hasta aproximadamente 2031.

La expresión mineral de un gran Pouilly-Fumé de Domaine Laporte

La propiedad

Fundado en 1850 por René Laporte en Saint-Satur, el Domaine Laporte es una figura histórica del Valle del Loira. Adquirido en 1986 por Henri Bourgeois, hoy está dirigido por sus nietos, Arnaud y Cédric Bourgeois. Ellos continúan la excelencia de esta prestigiosa propiedad cultivando un viñedo certificado ecológico desde 2013. Con más de veinte hectáreas repartidas en varias denominaciones, la propiedad destaca por su enfoque respetuoso con el medio ambiente y su compromiso con realzar la expresión natural de cada terruño.

El viñedo

Procedente de la denominación Pouilly-Fumé, esta cuvée proviene de una confidencial parcela de 1,25 hectáreas situada en las laderas de Saint-Laurent-l'Abbaye y Saint-Père. Estas viejas cepas, cultivadas según los principios de la agricultura ecológica, prosperan en un terruño singular compuesto por margas kimmeridgianas. Este suelo, rico en arcilla y fósiles marinos que datan del periodo Jurásico, confiere a las uvas una identidad mineral única, típica de esta zona.

Vinificación y crianza

La elaboración de La Vigne de Beaussopet 2023 comienza con una cuidadosa vendimia manual. Las bayas se someten después a un suave prensado neumático a baja presión para preservar su delicadeza, seguido de un desfangado estático en frío. La crianza de este vino Sancerre blanc se realiza sobre lías durante 9 meses, repartidos entre depósitos de acero inoxidable (50 %), barricas de roble (40 %) y ánforas (10 %). Se lleva a cabo un bâtonnage regular durante 4 meses, aportando al vino toda su textura y complejidad.

Variedad de uva

Esta cuvée está elaborada con 100 % Sauvignon Blanc.