Domaine Laporte : Les Grandmontains Rouge 2023
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Puntuaciones
J. SucklingDescripción
Características de cata y consejos para Les Grandmontains Rouge 2023 Domaine Laporte
Cata
Vista
Precioso color rojo rubí profundo e intenso.
Nariz
El bouquet revela una riqueza aromática centrada en las frutas rojas, con notas golosas y delicadas de cereza y frambuesa.
Boca
La entrada es muy suave, con una frescura envolvente. Taninos finos y sedosos aportan una textura fluida y acariciante, creando un conjunto armonioso de gran ternura.
Maridaje
Este Sancerre Rouge marida a la perfección con pescados nobles como el salmonete o la anguila. También acompaña muy bien aves a la parrilla y platos a base de setas.
Servicio y guarda
Les Grandmontains Rouge 2023 se disfruta idealmente a una temperatura entre 13 y 15 °C. Este vino puede guardarse hasta alrededor de 2028, lo que permitirá que sus aromas se desarrollen plenamente.
Un Sancerre Rouge delicado y expresivo de Domaine Laporte
La propiedad
Fundada en 1850 en Saint-Satur, el Domaine Laporte abarca 21 hectáreas en el Valle del Loira, entre Sancerre y Pouilly-Fumé. Dirigida por Arnaud y Cédric Bourgeois desde la adquisición familiar en 1986, la propiedad practica una viticultura ecológica certificada desde 2013. El enfoque por parcelas favorece la expresión de los terruños, especialmente en el monopolio de Rochoy.
El viñedo
Las viñas de esta cuvée Les Grandmontains prosperan en los suelos calcáreos típicos de Sancerre, compuestos por las “caillottes”, particularmente pedregosas. Situadas en las cimas, disfrutan de una exposición sur y suroeste óptima para la maduración del Pinot Noir.
La añada
La añada 2023 en el Loira gozó de condiciones meteorológicas favorables que permitieron una buena maduración del Pinot Noir y una expresión óptima del terruño calcáreo.
Vinificación y crianza
Las uvas de Les Grandmontains Rouge 2023 se vendimian a mano antes de someterse a una maceración con remontados y suaves bazuqueos. La fermentación se lleva a cabo con una rigurosa selección de levaduras específicas de cada parcela.
Variedad de uva
Esta cuvée está elaborada exclusivamente con Pinot Noir, la uva emblemática de los vinos tintos de Sancerre.
