Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Les Butteaux" 2023
Disponible en existencias
Gastos de porte gratuitosA partir de 300€
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Un Premier Cru de Borgoña que combina refinamiento y pureza aromática
La propiedad
Ubicado en el corazón de Borgoña, el Domaine Laroche es una referencia emblemática de Chablis, con un patrimonio que se remonta al siglo IX. Con 90 hectáreas de viñedos exclusivamente clasificados como Premiers y Grands Crus, la finca se compromete con una viticultura agroecológica exigente. Integrado en el grupo Advini desde 2009, se destaca por sus vinos de gran finura, con aromáticos intensos y la expresión cristalina de los terroirs de Chablis.
El viñedo
El Chablis 1er Cru "Les Butteaux" proviene de un lugar llamado ubicado en el clima de Montmains, en la orilla izquierda del Serein. Esta parcela se beneficia de una exposición oeste particularmente favorable y descansa sobre el famoso suelo calcáreo Kimmeridgiano, característico de los grandes Chablis. Su posición en la parte superior de una colina (la butte) le da características únicas que se encuentran en la expresión mineral y la finura del vino.
Vinificación y envejecimiento
Para producir este Chablis 1er Cru "Les Butteaux", la cosecha se realiza manualmente en la frescura de la mañana, asegurando así la preservación de los aromas. Los racimos están sujetos a un meticuloso clasificado manual en una mesa de clasificación para eliminar los residuos vegetales indeseables. Los racimos enteros se prensan en una prensa neumática, seguida de un descanso del mosto durante 12 horas.
Variedad de uva
Este Chablis 1er Cru Les Butteaux 2023 de Domaine Laroche es 100% chardonnay.
