Domaine Léon Barral : Valinière 2014

Un vino tinto del Languedoc en biodinámico, intenso y aterciopeladoValinière

2014 del

dominio de

Léon Barral es un poderoso vino biodinámico hecho de una mezcla de 80% de Mourvèdrey 20% de Syrah de un viñedo de 4,3 hectáreas en la denominación

de

Faugères. La maceración se lleva a cabo durante 3 o 4 semanas con bombeo regular en tanques de cemento. El mosto se presiona delicadamente en una prensa vertical de madera. El vino es entonces envejecido entre 24 y 26 meses en barriles de madera (10% de los cuales son nuevos). Sólo se utilizan levaduras autóctonas para la producción de este vino.

Valiniere 2014 de la finca Léon Barral es un vino de la Languedoc intenso y aterciopelado, de carácter, típico de los vinos dominados por Mourvèdre. En el paladar es sabroso, con notas animales acompañadas de fruta madura con un toque de canela y clavo. Syrah aporta al vino fruta negra y un toque de pimienta negra. Es un vino perfectamente equilibrado entre la frescura y la envolvente estructura tánica. El final es persistente y encantador.