Domaine Lorenzon : Mercurey 1er cru "Les Champs Martin" 2024

Características y notas de cata del Mercurey 1er Cru "Les Champs Martin" 2024 de Domaine Lorenzon

Notas de cata

Nariz
El ramillete aromático destaca por su notable frescura, con sutiles notas de lima combinadas armoniosamente con toques de eneldo.

Boca
La boca revela una hermosa concentración de cítricos, sostenida por una mineralidad omnipresente. El vino se despliega con una tensión marcada y un final caracterizado por una elegante salinidad.

Servicio y guarda
Este Mercurey 1er Cru "Les Champs Martin" 2024 está concebido para envejecer. Puede guardarse en bodega y disfrutarse hasta aproximadamente 2034.

La tensión mineral y la precisión de un gran vino blanco de Mercurey

La bodega
Con un legado familiar que se extiende a lo largo de varias generaciones en Borgoña, Domaine Lorenzon fue retomado en 1997 por Bruno Lorenzon, su actual propietario. Situada en la Côte Chalonnaise, esta finca de una decena de hectáreas destaca por su enfoque excepcionalmente riguroso de la viticultura, ya que no ha empleado herbicidas ni pesticidas desde hace más de treinta años. Apoyándose en su experiencia internacional y en su formación en tonelería, Bruno Lorenzon elabora sus propias barricas, adaptando la crianza a cada parcela en particular. Esta búsqueda incesante de precisión y pureza ha situado hoy a la finca entre los nombres más destacados de su región.

El viñedo
Este vino procede del reconocido climat clasificado de Mercurey, situado en el corazón de un valle orientado al sur y al suroeste. Las viñas crecen en suelos muy pedregosos de arcilla y caliza, ricos en cal activa, que otorgan al vino su característico carácter salino. El viñedo se gestiona con una precisión poco común: una elevada densidad de plantación que alcanza las 12.000 cepas por hectárea, rendimientos muy limitados y un manejo meticuloso del suelo. Fiel a sus principios ecológicos, la finca no ha utilizado productos químicos sintéticos desde hace varias décadas.

Vinificación y crianza
Las uvas de este Mercurey 1er Cru "Les Champs Martin" 2024 se vendimian a mano con el máximo cuidado. En la bodega, el enfoque es igualmente preciso y respetuoso con la materia prima. La crianza se desarrolla durante 18 meses en barricas de roble, un 40% de ellas nuevas. Cabe destacar que estas barricas están enteramente diseñadas y fabricadas por el propio viticultor, lo que garantiza una perfecta integración de la madera que realza la pureza de la fruta sin llegar a enmascararla en ningún momento.

Variedad de uva
100% Chardonnay