Domaine Michel Bouzereau et Fils : Meursault 1er cru "Genevrières" 2024

Características y notas de cata del Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 de Domaine Michel Bouzereau et Fils

Notas de cata

Aspecto
Este vino revela un tono dorado y brillante, que refleja una luminosidad soberbia.

Nariz
El bouquet es suntuoso y profundamente floral. Desprende aromas de eucalipto, flor de tilo y hierbas silvestres, sutilmente redondeados por notas de miel y almendra fresca. Una marcada mineralidad, que recuerda al pedernal, completa este complejo perfil aromático.

Boca
En boca, este cru destaca por su perfil aéreo y ultrapreciso. La textura es refinada y elegante, sostenida por una acidez perfectamente integrada. El final se prolonga sobre hermosas notas minerales.

Maridaje
Este gran vino blanco combina maravillosamente con pescados nobles como el lenguado asado o los medallones de rape. También realza los pescados blancos servidos con salsas cremosas ligeras, así como los mariscos a la parrilla, como la langosta o el bogavante. Para maridajes más atrevidos, unas aves de carne delicada en salsa o un queso de pasta prensada ligeramente curado son excelentes acompañamientos.

Servicio y guarda
Para apreciar plenamente el Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024, se recomienda servirlo a una temperatura entre 12 y 14 °C. Con un gran potencial, esta cosecha está concebida para una larga guarda y puede conservarse en bodega para disfrutarse hasta aproximadamente 2042.

Un gran vino blanco aéreo y preciso de Meursault por Domaine Michel Bouzereau et Fils

La finca
Ubicado en el corazón de Borgoña, Domaine Michel Bouzereau et Fils se apoya en siete generaciones de herencia familiar. Aunque su historia vitivinícola es de largo recorrido, la verdadera creación y estructuración de la finca moderna tomó forma hacia 1971 bajo el liderazgo de Michel Bouzereau. Hoy, su hijo, Jean-Baptiste Bouzereau, dirige este viñedo de unas 12 hectáreas. Reconocida como un nombre de referencia, la finca destaca por su rigurosa viticultura y su búsqueda de la pureza, produciendo vinos blancos de notable precisión.

El viñedo
Esta cuvée proviene de una parcela de gran calidad de 0,52 hectáreas ubicada en el climat de Genevrières-Dessous, dentro de la denominación Meursault. Orientadas al este y situadas en media ladera, las viñas se plantaron en 1987 y 1990. Se desarrollan en un terroir arcillo-calcáreo poco profundo, especialmente rico en piedras, que descansa sobre un subsuelo de caliza del Bathoniense y marga blanca. La finca practica una gestión cuidadosa del suelo y una agricultura respetuosa con el medio ambiente, favoreciendo la concentración de la uva.

Vinificación y crianza
Tras una vendimia realizada íntegramente a mano, que permite una selección rigurosa de los racimos, la vinificación se lleva a cabo en barricas. El Meursault 1er Cru "Genevrières" 2024 envejece de 16 a 18 meses en barricas de roble, con una proporción medida del 25 % de madera nueva. Este contacto prolongado con las lías finas enriquece la textura del vino a la vez que preserva su tensión natural y la pureza de sus aromas.

Variedad de uva
Este vino está elaborado 100 % con Chardonnay.