Domaine Weinbach : Riesling Caisse Magnums Grand Cru "Schlossberg" 21, 22 et 23
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Descripción
Un estuche que reúne tres añadas de un Riesling alsaciano mineral y vibrante, una expresión excepcional del Grand Cru Schlossberg
La propiedad
Fundado en 1612 por monjes capuchinos en Kientzheim, en el Haut-Rhin, el Domaine Weinbach se ha consolidado como una referencia de la viticultura alsaciana. La familia Faller es propietaria desde 1898. Hoy, Catherine Faller y sus hijos Théo y Eddy perpetúan este legado con pasión y exigencia. El viñedo se cultiva en agricultura ecológica y biodinámica, certificado por Ecocert y Demeter, reflejo de un profundo compromiso con la expresión auténtica del terruño.
El viñedo
Situado en la parte alta del Grand Cru Schlossberg, en Alsace, este viñedo se extiende sobre una ladera escarpada orientada al sur, que ofrece una exposición solar óptima. Los suelos, poco profundos y arenosos, reposan sobre un sustrato granítico que confiere al vino su distintiva firma mineral. Fiel a su filosofía, la propiedad cultiva sus viñas según principios biodinámicos, certificados por Ecocert y Demeter. La vendimia se realiza íntegramente a mano, en su punto óptimo de maduración.
El vino
Este estuche reúne, en formato mágnum, tres añadas que marcan la historia de esta cuvée:
2021 : una nariz elegante de frutas de pulpa blanca y cera de abeja, realzada por una hermosa mineralidad granítica. En boca, una estructura fina y vibrante, impulsada por una acidez madura y cristalina, con un toque floral. Final puro, largo y persistente.
2022 : un bouquet afrutado sostenido por una vivacidad persistente. En boca seduce por su estructura vibrante, así como por su acidez viva, cristalina y persistente.
2023 : la nariz revela aromas de frutas de pulpa blanca y un toque de cera, acompañados de una clara mineralidad con matices graníticos. El conjunto se mantiene muy fresco y dinámico. En boca, la textura es elegante y precisa, sostenida por una acidez brillante y bien madura, con delicadas notas florales de fondo. El final es recto, muy puro y de gran persistencia.
Variedad de uva
Riesling (100%).
