Domaine Zind-Humbrecht : Caisse Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2016, 2021

Una caja que revela seis añadas de un excepcional Alsace Grand Cru de Domaine Zind-Humbrecht

La propiedad

El Domaine Zind-Humbrecht fue creado en 1959 a partir de la unión de Léonard Humbrecht y Geneviève Zind, fusionando así los viñedos de ambas familias. Actualmente gestionada por Olivier Humbrecht, el primer francés en obtener el título de Master of Wine en 1989, y su esposa Margaret, la propiedad abarca cuarenta hectáreas repartidas en alrededor de un centenar de parcelas distribuidas en seis pueblos del sur de Alsacia. Pionera de la biodinámica en Alsacia, la propiedad está certificada ecológica desde 1998 y biodinámica desde 2002. Olivier Humbrecht se incorporó a la propiedad familiar en marzo de 1989, aportando un enfoque científico riguroso y una filosofía de vinificación no intervencionista. Desde 2019, su hijo Pierre-Émile representa la undécima generación de la familia Humbrecht implicada en la viticultura. La propiedad destaca por su compromiso medioambiental y su voluntad de expresar fielmente cada terroir.

El viñedo

Clos Saint Urbain se sitúa en el corazón del Grand Cru Rangen de Thann, el viñedo más meridional, más alto y más escarpado de Alsacia. Alcanzando los 467 metros de altitud, este excepcional terroir presenta pendientes espectaculares que alcanzan entre 60 y 70 grados, con algunas secciones cercanas a los 90 grados. El suelo, de origen volcánico y con 350 millones de años, está compuesto principalmente por grauvaca, toba y otros materiales volcánicos ricos en hierro, magnesio y sodio. Esta composición única confiere al terroir un carácter ácido. El río Thur, situado al pie del viñedo, aporta humedad y nieblas favorables para la maduración. La propiedad posee cinco hectáreas y media dentro de este Grand Cru, que ha restaurado pacientemente. La gestión del viñedo sigue estrictos principios biodinámicos, con tracción animal en las parcelas más empinadas y un sistema de cabrestante en las zonas más extremas.

El vino

Esta caja de Pinot Gris Grand Cru “Clos Saint Urbain Rangen de Thann” reúne seis grandes añadas de esta cuvée:

2016
Color amarillo pajizo profundo con reflejos dorados, muy brillante. La nariz, intensa y compleja, combina una mineralidad ahumada y pedregosa con notas de pera y manzana maduras, realzadas por pimienta blanca, pedernal y matices tostados que recuerdan a la crème brûlée y a flores blancas, sobre un fondo salino y de brioche. En boca, el vino es denso y amplio sin excesos, con una textura sedosa, ligeramente cremosa, una acidez viva que aporta dinamismo y una discreta estructura tánica. El final se prolonga bellamente, con persistentes notas melosas y florales.

2017
Color amarillo brillante. La nariz, profunda e intensa, se abre con notas de pedernal, turba y roca, con una expresión volcánica muy marcada. En boca es amplio y estructurado, a la vez austero y seductor, y se beneficia claramente de la aireación. Final muy salino, sostenido por taninos marcados que aportan un carácter casi de “vino tinto”, con una persistencia impresionante.

2018
Color amarillo intenso y brillante con reflejos dorados. La nariz se afirma con pedernal, humo y matices de humus húmedo, en un registro potente. En boca, el vino sorprende por su tensión y elegancia, con una estructura aterciopelada y taninos ligeramente más presentes que refuerzan la concentración. Final radiante, dominado por la salinidad típica de los suelos volcánicos, con un perfil claramente diseñado para la guarda.

2019
Hermoso color oro pálido. La nariz, compleja e intensa, revela en primer lugar notas ahumadas y reductoras con gran energía, para abrirse tras la aireación hacia el pedernal y un sutil toque de frutas blancas. En boca, el vino es vibrante y potente, construido por capas, con una estructura precisa y exigente. El final muy seco combina acidez viva y mineralidad salina, sugiriendo un excelente potencial de envejecimiento.

2020
Color amarillo brillante. La nariz destaca por notas marcadas de tostado, pedernal y roca volcánica. En boca es amplio e intenso. Muy largo y sabroso, el final seduce por el equilibrio entre acidez salina y fino amargor, típico de los suelos volcánicos de grauvaca.

2021
Color amarillo intenso y brillante. La nariz evoca pedernal, turba y un ahumado muy volcánico, sin revelar toda la potencia que se despliega en boca. El vino impresiona por su intensidad, con una textura aterciopelada sostenida por una acidez viva. Final largo, salino y mineral, a la vez denso y luminoso, con una frescura que augura un potencial de envejecimiento excepcional.

Variedad de uva

100% pinot gris