Domaine Zind-Humbrecht : Caisse Riesling "Clos Hauserer" 2016, 2021

La expresión pura de un gran terruño alsaciano en un estuche excepcional

La propiedad

Fundado en 1959, el Domaine Zind-Humbrecht es una referencia imprescindible en Alsacia. Pionero de la viticultura biodinámica, el dominio se dedica a expresar con la máxima fidelidad toda la complejidad de sus terruños. Bajo la dirección de Olivier Humbrecht, primer Master of Wine francés, la propiedad elabora vinos de notable precisión y profundidad, reconocidos en todo el mundo.

El viñedo

El Clos Hauserer es un terruño excepcional situado a los pies del Grand Cru Hengst, en Wintzenheim. Este viñedo se beneficia de un microclima cálido y de suelos profundos de margas calizas, ideales para el desarrollo del Riesling. Las cepas se cultivan con el mayor cuidado para revelar toda la mineralidad y la potencia de este cru de Alsace.

El estuche

Este estuche de Riesling "Clos Hauserer" reúne 6 añadas de esta cuvée excepcional:

2021
Aspecto brillante, amarillo pálido con reflejos plateados. La nariz combina cítricos, frutas de pulpa blanca y flores primaverales con una elegante mineralidad. En boca, el ataque es vivo y preciso, con gran tensión y un final persistente marcado por un amargor noble y una salinidad refrescante.

2020
Bonito tono amarillo pálido, con una nariz aún ligeramente reservada pero ya marcada por la marga calcárea, con notas de cítricos, piedra húmeda, y luego acacia y flor de tilo con la aireación, a la vez discreta y muy atractiva. En boca, el ataque es amplio; el vino envuelve el paladar con armonía y potencia, revelando fruta madura y fina complejidad. El final, impulsado por la acidez del cru, es tenso, jugoso y acariciante, prometiendo un excelente potencial de guarda.

2019
Con un color dorado claro, este vino destaca por su nariz enérgica de gran pureza mineral. En boca es vivo, fresco y jugoso, con una textura sabrosa que refleja claramente la presencia calcárea. Este vino blanco seco seduce por su persistencia y estructura, sugiriendo un importante potencial de envejecimiento.

2018
Color amarillo limón pálido, con una nariz compleja que revela notas de cítricos y una mineralidad muy pura tras la aireación. En boca, el vino es lineal, con una acidez que se tensa especialmente en el final. La fuerte impronta mineral aporta una cualidad jugosa que prolonga el final, limpio y preciso, prometiendo un magnífico potencial de guarda.

2017
El color amarillo pálido da paso a una nariz típica del terruño, ahumada y pedregosa, aún reservada pero que se abre con la aireación hacia notas de miel y cera. En boca, el vino impresiona por su pureza y una sensación de serenidad, con una potencia contenida. El final persistente se alarga gracias a una acidez madura y sabrosa, y su gran estabilidad al aire sugiere un excelente potencial de envejecimiento.

2016
Hermoso color amarillo pálido. La nariz, ya expresiva, combina pera madura y cítricos con una clara firma calcárea (tostada, pedernal, hierbas aromáticas), con un carácter reductivo que debería intensificarse con el tiempo. En boca, el ataque es elegante antes de que el vino gane amplitud y potencia. El final, inicialmente rico y envolvente, es luego tomado por una acidez que se tensa y refresca, dejando una impresión jugosa y compleja, pensada para una evolución lenta.

Variedad de uva

Riesling (100%).