Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris "Clos Jebsal" 2023

Oscuro, cremoso y cítrico, este vino te seduce lentamente con su personalidad reservada. Relájate y déjalo actuar, porque la finura de este vino es extraordinaria. Y si eres realmente inteligente, esperarás antes de abrir la botella, porque los vinos de suelos calcáreo-margosos como el del Clos Jebsal son de los que más lentamente se desarrollan. De uvas cultivadas en biodinámica. Bebible ahora, pero mejor a partir de 2027.

El Clos Jebsal es fiel a sí mismo; se revela lentamente, con parsimonia. Así, el bouquet se resiste a desplegarse, pero aun así muestra matices de cítricos. Con buena densidad, el vino está impulsado por su estructura que concilia encanto y temperamento, una simbiosis lograda. Un vino sabroso que requiere paciencia para apreciar todos sus elementos.