Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2024

Características y notas de cata del Pinot Gris Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2024 Domaine Zind-Humbrecht

Notas de cata

Vista
Este vino blanco presenta un color brillante y cristalino, con un hermoso tono amarillo dorado intenso. Su aparente viscosidad da fe de su rica concentración.

Nariz
Maravillosamente complejo, el bouquet se abre con potentes notas volcánicas que evocan pedernal, humo y una mineralidad en bruto. Después revela aromas de frutas blancas bien maduras como el melocotón, la pera y la manzana. Con la aireación, sutiles toques de miel, hidromiel, fruta confitada y especias dulces vienen a enriquecer esta paleta olfativa.

Boca
La boca ofrece una textura aterciopelada, densa y casi untuosa, conservando al mismo tiempo un equilibrio armonioso. La potencia de este vino va acompañada de un final notablemente largo, marcado por una acidez mineral y salina que aporta gran frescor a pesar de la madurez de las uvas.

Maridaje

Este vino blanco combina maravillosamente con mariscos delicados, ostras, vieiras o un pescado graso como el salmón. También acompaña muy bien las carnes blancas asadas con hierbas, platos de setas como un risotto de boletus, así como la cocina asiática moderadamente especiada. Por último, se combina perfectamente con especialidades regionales como el foie gras, la tarte flambée o un Munster bien curado.

Servicio y conservación

Concebido para una evolución muy larga, este Pinot Gris Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2024 posee un notable potencial de guarda, que le permite conservarse en bodega durante varias décadas.

Otras características

Este vino presenta un índice de dulzor de 2 en la escala de la propiedad, lo que corresponde aproximadamente a 10 gramos por litro de azúcar residual. Ofrece así una redondez muy sutil, manteniendo un perfil fundamentalmente seco en el final. Su grado alcohólico es de aproximadamente 13,5%.

La expresión pura y mineral de un gran vino blanco volcánico de Alsacia

La propiedad

La historia vitivinícola de la familia Humbrecht en Alsacia, en el noreste de Francia, comenzó en 1620, pero fue en 1959 cuando se fundó oficialmente Domaine Zind-Humbrecht en Wintzenheim, tras el matrimonio de Léonard Humbrecht y Geneviève Zind. Dirigida actualmente por Olivier Humbrecht, el primer Master of Wine francés, y su esposa Margaret, la propiedad se extiende sobre 40 hectáreas. Pionera certificada en biodinámica desde 2002, la propiedad es reconocida por su compromiso con la elaboración de vinos autenticos que reflejan con precisión la singularidad de cada terroir gracias a rendimientos muy bajos.

El viñedo

El Rangen de Thann es el terroir más elevado de Alsacia, alcanzando una altitud de 467 metros. Este espectacular viñedo se distingue por su pendiente extremadamente pronunciada, que llega hasta el 90%, y por su exposición orientada exactamente al sur, con vistas al río Thur. Su geología es única en la región, compuesta por un suelo puramente volcánico rico en grauvaca, tufo, hierro y magnesio. El Clos Saint Urbain, monopolio de la propiedad, toma su nombre de la histórica capilla construida en el corazón de estos viñedos en terrazas, restaurados con pasión a partir de 1978.

Vinificación y crianza

La elaboración del Pinot Gris Grand Cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2024 se basa en fases de prensado largo y clarificación breve, con el fin de preservar las levaduras naturales y las proteínas. La fermentación se realiza con control de temperatura y levaduras indígenas, seguida de una fermentación maloláctica natural. El vino se cría después durante 18 meses sobre lías finas en barricas de roble francés de cuarenta años, antes de reposar en botella.

Variedad de uva

100% Pinot Gris