Asistente
Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
EntregaA partir de 300 €
Pago seguroVisa, American Express, Mastercard...
Domaine Leflaive : Pouilly-Fuissé 1er cru "En Vigneraie" 2022
Disponible en existencias
¡Hablemos de este producto!
¿Un maridaje en mente? ¿Una pregunta sobre la añada? ¿Comparación con otro producto? Encuentre las respuestas aquí...
Descripción
Características y notas de cata del Pouilly-Fuissé 1er cru "En Vigneraie" 2022 del Domaine Leflaive
Cata
Vista
El vino revela un color amarillo pálido con reflejos dorados, a la vez brillante y limpio.
Nariz
La nariz se abre con un bouquet expresivo de frutas amarillas maduras como el melocotón, el albaricoque y la ciruela amarilla. Se ve realzada por notas de pastelería y una fina mineralidad salina.
Boca
Amplia y untuosa, la boca ofrece un hermoso equilibrio sostenido por una firme columna ácida. Revela sabores afrutados y ligeramente especiados, que se prolongan hacia un final largo, vibrante y mineral.
Maridaje
Este vino blanco marida maravillosamente con aves finas en salsa, pescados de carne firme como el rodaballo o la lubina, vieiras salteadas, o un queso cocido de pasta prensada como un Comté de curación media.
Servicio y guarda
Para una degustación óptima, este vino se sirve preferiblemente entre 11 y 13 °C. Una ligera aireación en decantador puede resultar beneficiosa en su juventud. Este Pouilly-Fuissé 1er cru "En Vigneraie" 2022 puede disfrutarse ya y seguirá evolucionando favorablemente hasta aproximadamente 2030.
La expresión pura y mineral de un gran vino blanco de Pouilly-Fuissé
El dominio
La historia de la familia Leflaive en Borgoña comenzó en 1717 en Puligny-Montrachet, pero la creación del moderno Domaine Leflaive tuvo lugar entre 1910 y 1930 bajo la dirección de Joseph Leflaive. Pionero, el dominio practica la biodinámica desde hace más de veinticinco años para revelar la autenticidad de sus terruños. Dirigido hoy por Brice de la Morandière, el dominio se extiende sobre aproximadamente 25 hectáreas en la Côte de Beaune y 40 hectáreas en el Mâconnais. Es reconocido en todo el mundo por la excelencia y la pureza de sus grandes vinos blancos.
El viñedo
La cuvée procede del climat "En Vigneraie", una microparcela de 0,234 hectáreas clasificada como Premier Cru dentro de la denominación Pouilly-Fuissé. Situado al pie de la Roche de Solutré, este terruño de maduración temprana disfruta de una exposición plenamente sur y una suave pendiente. Las viñas prosperan sobre un suelo arcillo-calcáreo muy poco profundo, cultivado en biodinámica con vendimia enteramente manual.
La añada
La añada 2022 resultó ser una excelente sorpresa para la región. Las cálidas condiciones estivales permitieron que las uvas alcanzaran una madurez fenólica perfecta. Gracias a unas noches más frescas y a unas fechas de vendimia cuidadosamente elegidas, las bayas conservaron una hermosa acidez, ofreciendo un equilibrio ideal entre generosidad y tensión.
Vinificación y crianza
Tras un prensado neumático largo y suave, los mostos decantan durante veinticuatro horas. La fermentación alcohólica del Pouilly-Fuissé 1er cru "En Vigneraie" 2022 se desarrolla íntegramente en barricas de roble. La crianza continúa durante doce meses en barricas, con aproximadamente un 15 % de madera nueva, y se completa con seis meses en depósitos de acero inoxidable. El vino se somete después a un clarificado homeopático y a una filtración muy ligera antes del embotellado.
Variedad
100 % Chardonnay.
