Domaines Ott : Château Romassan 2025
Existencias actualmente en la finca – Envío de los vinos a partir del 14 de abril de 2026
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Origen de los productos garantizadoProcedencia directa de las bodegas
Descripción
Características y consejos de cata del Château Romassan Rosé 2025 de Domaines Ott*
Cata
Aspecto
El vino presenta un tono melocotón con delicados reflejos cobrizos, firma de la elegancia típica de los rosados de Bandol.
Nariz
Generoso y encantador, el bouquet combina armoniosamente notas de cítricos y fruta de la pasión, ofreciendo una atractiva intensidad aromática desde la primera nariz.
Boca
Amplia y golosa, la boca está impulsada por la frescura de la mandarina, realzada por un sutil toque de pimienta roja de Sichuan. El final, denso y persistente, se prolonga sobre matices de pomelo, aportando una notable longitud.
Maridajes
Este excepcional rosado marida perfectamente con pescados a la parrilla, platos estilo ceviche o cocina mediterránea con notas salinas y cítricas.
Servicio y guarda
Château Romassan Rosé 2024 se disfruta mejor fresco, entre 10 y 12 °C. Puede disfrutarse ahora, mientras continúa ganando complejidad hasta aproximadamente 2027.
La riqueza y estructura de un vino rosado de Bandol
La propiedad
Fundados en 1896 por Marcel Ott, agrónomo alsaciano, los Domaines Ott* comprenden tres propiedades provenzales: Château de Selle (1912), Clos Mireille (1936) y Château Romassan (1956). Integrados en la Maison Louis Roederer desde 2004, siguen siendo gestionados por Jean-François y Christian Ott. Referencia histórica de excelencia en Provenza, la propiedad está certificada en agricultura ecológica desde 2022. Su icónica botella, diseñada en 1932, y su reputación por producir algunos de los mejores rosados del mundo contribuyen a su renombre internacional.
El viñedo
Esta cuvée procede de un viñedo de 90 hectáreas repartidas en 8 municipios dentro de la denominación Bandol. Los suelos de margas y calizas son especialmente adecuados para la mourvèdre. El terruño se distingue por dos tipos principales de clima: los valles aportan mayor jugosidad y frescura, mientras que las parcelas en ladera y las terrazas confieren mayor cuerpo y estructura a los vinos del Sud-Est.
Variedades de uva
Mourvèdre, Cinsault y Grenache.
